Персоналізуйте свій раціон для покращення здоров’я The Garden Island
Поділіться цією історією
Дієта - це одне з тих неприємних маленьких слів, що навіяють думки про самозбавлення, голод та загальну біду. Я часто згадував статистичні дані про те, що 95 відсотків усіх дієтичних програм не вдаються. Ви коли-небудь замислювались, чому такий великий рівень відмов? Здогадайтесь, це може бути не зовсім виною того, хто сидить на дієті.
Люди дуже різні за генетикою, групами крові, природним обміном речовин, способом життя, навіть кишковими бактеріями. Усі ці відмінності роблять єдиний підхід для всіх дієтичних смішних смішним вважати, що він буде працювати однаково в усіх варіаціях у людей.
Загальні уявлення про те, що ми їмо, базуються на дуже узагальненій харчовій піраміді та чітко визначених хороших проти поганих типів їжі. І все ж, хто скаже, що вживання морозива шкодить одній людині, але не шкодить іншій? Думка про те, що капуста хороша, а банани для вас не такі корисні, просто залежить від біологічного складу людини.
Суть в тому, що кожен з нас по-різному реагує на різні продукти харчування. Різниця між продуктами та тим, як люди реагують на них, перетинає кожен тип їжі, і в багатьох випадках ми можемо навіть не знати, що у нас погана реакція на їжу, яку ми їмо щодня.
Сімдесят відсотків людей, які статистично живуть у США, мають надлишкову вагу. Найбільшим фактором надмірної ваги в США є дієта. Отже, що можна зробити, щоб мати здорову природну масу тіла та які причини та наслідки змушують кожного по-різному реагувати на всі види їжі?
Перший аспект, який ми повинні зрозуміти, - це підхід до харчування на індивідуальній основі. Це вимагатиме від вас розуміння свого організму та травлення набагато глибше, ніж думає більшість з нас.
Подумайте про продукти, які, як ви знаєте, змушують вас почувати себе погано. За ці роки більшість з нас навчилися уникати цих продуктів будь-якою ціною. Але, можливо, вам потрібно приділити ще пильнішу увагу продуктам харчування, які, як ви знаєте, спричиняють набір ваги, або продуктам харчування, які виснажують вашу енергію і не дають вам відчувати себе в порядку. Вони мають чудовий смак, і ви насолоджуєтесь ними, але згодом ви двічі замислюєтесь над тим, що з’їли.
Найчастіше причиною того, що деякі продукти викликають у вас почуття втоми, голоду і навіть тривоги після їх вживання, є те, як рівень глюкози в крові вашого організму реагував на тип їжі, яку ви їсте.
Що цікаво щодо високої реакції на глюкозу в крові, це те, що різні люди можуть мати різну реакцію на рівень глюкози від однієї їжі. Наприклад, грецький йогурт із дещо більшим вмістом цукру спричинить деякі народи, а лише призведе до нормального підвищення рівня інших. Зворотним боком цього є рис, як приклад. Ті люди, які не бачили стрибків рівня глюкози в йогуртах, їдять рис, а рівень їх зростає. Здається дивним, але чи правда? Якщо ваш організм переробляє продукти не так, як хтось інший, це може мати сенс.
То чому чомусь із цього має бути питання, коли ми говоримо про збільшення ваги та надмірну вагу? Важливим є не конкретна дієтична програма, а те, які продукти найкраще відповідають вашій біології.
Одна з найбільших відмінностей між людьми та тим, що вони їдять, пов’язана з нашим індивідуальним біомом кишечника. Я рекламую хороші кишкові бактерії протягом багатьох років. Одним з найбільш визначальних факторів поза генетики є приблизно один трильйон мікробів, які складаються в нашому травному тракті.
Спектр цих бактерій дуже широкий, і кожен з нас абсолютно унікальний у своєму точному біомі кишечника.
Є навіть програми, на які ви можете зареєструватися, які надішлють набір для тестування, куди ви помістите зразок калу, і вони допоможуть вам визначити сумісний план харчування. Одним із ресурсів для отримання додаткової інформації є стеження за дослідженнями та книгами Ерана Сегала.
Якщо ви не хочете робити проблеми з аналізом корму, просто попрацюйте над створенням кращої колонії бактерій для свого травного тракту. Не тільки міцний здоровий біом кишечника допоможе вашій глюкози у крові та допоможе в регулюванні ваги, він також підтримує 70 відсотків вашої загальної імунної системи.
Для мене обраним пробіотиком для збереження дуже здорового біому кишечника були переважно ферментовані продукти, зокрема козячий кефір, ферментовані овочі, такі як кімчі та білок кісткового бульйону. Зменште споживання цукру, вживайте багато сирих сирих продуктів і зменшуйте споживання м’яса.
Ці прості коригування можуть суттєво змінити ваш біом кишечника, загальний стан здоров’я та вашу реакцію на вживання певної їжі.
Наука, що лежить в основі розуміння персоналізованого режиму харчування, є твердою. Ми всі унікальні за різною хімією організму та бактеріями. Добре підтверджено, що набір дозволених їжі та продуктів, яких слід уникати, базується на вашій біології.