Первинна медична допомога в Рочестері та Кассоні
Здорове харчування для дітей: міф №2 - помірність цукру
16.07.2018 доктора Наталі Джентіле та Крістін Пенза, APRN, CNP
Оскільки так багато конкуруючих повідомлень про "найкращий" спосіб харчування, навігація продуктовими проходами може заплутати. У всіх нас одна мета: забезпечити наші сім’ї здоровими стравами та закусками. Отже, важливо бути забезпеченим доказами, що підтверджують збалансоване харчування, коли вирушаєте до супермаркету.
Початок здорових звичок у дитинстві призводить до здорових звичок у зрілому віці. Коли мова заходить про здорове харчування, основна увага приділяється «чим більше цільних продуктів, тим краще». Це включає фрукти, овочі, цільнозернові та бобові культури, такі як сушений горох, квасоля та соя.
У цій серії ми розглядаємо кілька міфів про харчування, щоб зробити вибір здорової їжі менш заплутаним.
Міф No2: З цукром все в порядку
Протягом десятиліть захоплення з низьким вмістом жиру змушувало виробників продуктів харчування робити свої продукти більш привабливими за допомогою іншого інгредієнта - цукру. Цукор у певній формі - думаю, кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози, мед, кленовий сироп - зараз є майже в кожній обробленій їжі.
Останні дослідження показують, що цукор викликає сильну звикання та сприяє розвитку хронічних захворювань, таких як ожиріння, діабет, рак та серцеві хвороби. Ось чому так важливо скоротити їх. Американська асоціація серця та Всесвітня організація охорони здоров'я рекомендують дітям у віці від 2 до 18 років додавати менше 25 грамів (шість чайних ложок) цукру на день. Для дорослих жінок ця кількість становить 25 грамів, а для дорослих чоловіків - 36 грамів. Одна 12-унційна сода містить майже вдвічі більше!
На жаль, дієтичні напої теж не можуть бути рішенням. Будьте обережні зі штучними підсолоджувачами. У квітні 2018 року дослідники з Медичного коледжу штату Вісконсін пов’язали штучні підсолоджувачі із ожирінням та діабетом у гризунів. Журнал Nature повідомив, що штучні підсолоджувачі можуть сприяти розвитку інсулінорезистентності, що призводить до діабету, і можуть мати негативний вплив на мікробіом кишечника, тобто три кілограми корисних бактерій, що мешкають у нашій кишці.