Петербурзьке МІСТО Путівник по св

Фото Олександра Беленького/СПТ

путівник

У країні працює близько 300 виробників морозива, але мало хто з них є конкурентоспроможними через високі бар'єри на ринку, сказав Олександр Кудряшев, менеджер з маркетингу провідного виробника морозива в Санкт-Петербурзі "Петрохолод".

Кілька дрібних виробників по всій країні не мають фінансів, щоб інвестувати в дороге обладнання, сказав він.

У Росії морозиво є явно сезонним продуктом, сказав Кудряшев, і виробники повинні знаходити інші продукти, щоб зайняти свої виробничі потужності в холодну зиму. Порівняно із середнім американцем, середньостатистичний росіянин з'їдає морозива в п'ять разів менше на рік.

У 2003 році в Росії було вироблено 385 тонн морозива, що лише на 14 тисяч тонн більше загального обсягу в 2002 році, писав "РосБізнесКонсалтинг" у червні. Щоб допомогти ринку динамічніше розвиватися, кілька лідерів ринку повинні об'єднати розсіяних виробників морозива у сильні холдинги, повідомляє РосБізнесКонсалтинг. Експерти кажуть, що така реструктуризація ринку морозива в країні відбудеться дуже скоро.

Загальна виробнича потужність галузі по країні складає 800 тис. Тонн морозива на рік, повідомляє Російський союз виробників морозива. Провідними виробниками країни є "Русский холод" (9 відсотків), "Інмарко" (8,2 відсотка), "Нестле" (5,4 відсотка), "Талосто" (4,8 відсотка) та "Айс Філі" (4,5 відсотка), повідомляє "Союз".

За підрахунками Кудряшева, на "Петрохолод" припадає близько 25 відсотків ринку морозива на Північному Заході. Ще трьома регіональними лідерами є "Талосто" і "Хладкомбінат 1" - буквально "Фабрика морозива №1" - виробляє морозиво на місцевому рівні, і "Нестле", що імпортує з Московської області. Все більшою популярністю у споживачів Санкт-Петербурга користуються петрозаводські компанії "Славмо" та "Інмарко", які імпортують продукцію з Уралу.

Національний лідер номер один Руський Холод не має хороших позицій на Північному Заході, вважають аналітики.

Ключем до забезпечення вашої позиції на цьому ринку є постійна диверсифікація продукції, сказав Кудряшев. Оскільки компанії можуть лідирувати в одному виді морозива, а відставати в іншому, важко визначити їх частку на ринку, сказав Кудряшев, додавши, що хітом Петрохолода є круглі батончики з морозивом з шоколадним покриттям, такі як класичні бренди Dasha і Mitya.

Окрім нескінченної диверсифікації брендів, місцеві компанії дотримуються різних пріоритетів у бізнес-стратегіях. Наприклад, компанія "Талосто", виробник барів "Золотого Сліток" та "Оазис", що базується у Волхові, інвестує значні кошти в рекламу.

Тільки в 2004 році Talosto інвестував 1 мільйон доларів у розробку нових видів морозива цього літнього сезону. Серед нещодавніх нововведень компанії - Ego Ice "для їжі вдома", заморожений йогурт, що є новинкою для російської мови, та Mini Bikini - пачка карамельних батончиків з карамельним кремом з мініатюрним шоколадом.