Петрушка Яскравий овоч з величезними перевагами для здоров’я - Х’юстонський центр хірургії схуднення
Петрушка, родич селери, є дуже популярною травою у всьому світі. Однак петрушка в основному використовується як гарнір, за винятком деяких країн, таких як Ліван, де петрушка є основним інгредієнтом дуже відомої страви: табулі.
Салат табулі - традиційна ліванська страва з неймовірною користю для здоров’я та неперевершеним смаком. Він виготовляється з подрібненої петрушки, помідорів та цибулі. Заправка - оливкова олія та лимонний сік. Ця проста комбінація інгредієнтів - це, мабуть, найздоровіший продукт харчування, який мені відомий завдяки поживним інгредієнтам петрушки. Дійсно, петрушка не тільки поживна, але й цілюща. Доведено, що зелень петрушки, багата вітаміном С, захищає від ревматоїдного артриту. У той же час петрушка є хорошим джерелом фолієвої кислоти, важливого вітаміну для здоров’я серцево-судинної системи. Летючі олії петрушки, як міристицин, пригнічують утворення пухлин. Крім того, петрушка багата низкою антиоксидантів, таких як лютеолін, які запобігають пошкодженню клітин і покращують тривалість життя. Нарешті, петрушка покращує травлення і є чудовим міорелаксантом.