Петрушка, шавлія, розмарин і чебрець; Крива Ведмідь Крик Органічні трави
Конфіденційність та файли cookie
Цей сайт використовує файли cookie. Продовжуючи, ви погоджуєтесь на їх використання. Дізнайтеся більше, зокрема, як керувати файлами cookie.
Якщо ви достатньо дорослі, щоб зараховувати до покоління Baby Boomer, ви, безумовно, пам’ятаєте сенсацію, викликану випуском Хіт Саймона і Гарфункеля "Ярмарок Скарборо" з його переслідуючим рефреном, «Петрушка, шавлія, розмарин і чебрець». Більшість людей, які купили альбом (так, тоді це був альбом, а не MP3), насправді не замислювались про властивості трав'яного списку, співаючи, і сумнівно, що Саймон і Гарфункель мали на увазі щось, що вимагає приписів, але насправді вони взяли пісню зі старої англійської балади, яка, як кажуть деякі, стосується Великої чуми в середні віки. Справа в тому, що петрушка, шавлія, розмарин і чебрець використовувались в лікувальних цілях раніше, і, можливо, використовувались для спроб зцілення жертв чуми. З іншого боку, чотири трави були головними компонентами любовного зілля, яке відьми виготовляли у середньовічні часи, і їх також використовували для бальзамування, тому інші стверджують, що пісня про завоювання любові або смерть від розбитого серця після її втрати.
У будь-якому випадку, петрушку, шавлію, розмарин та чебрець шанували за цілющу та магічну силу, і ці цілющі сили сьогодні є такими ж присутніми та цінними, як і за правління короля Карла II. Ось короткий опис того, що може запропонувати кожен.
Петрушка
Петрушка - це дивовижна трава, оскільки вона досить гарна, щоб її можна було використовувати як універсальний гарнір, досить смачна, щоб бути важливим інгредієнтом у величезному наборі рецептів, позитивно упакована вітамінами та мінералами та має дивовижний набір цілющих властивостей. Важливим сечогінним засобом, корінь петрушки також допомагає очистити сечову кислоту з сечовивідних шляхів, а також допомагає розчиняти та викидати жовчнокам’яну та гравійну артерію та запобігати їх подальшому утворенню. Він також пригнічує секрецію гістаміну, а тому корисний при лікуванні кропив'янки та полегшенні інших симптомів алергії. Відвар кореня петрушки може допомогти усунути здуття живота і зменшити вагу, усунувши надлишок надходження води.
Зверніть увагу, що в наведеному вище акцент робився на корені петрушки, а не на зелених листках, але ціла рослина петрушки має лікувальну цінність. Насправді петрушка використовується для лікування вже понад 2000 років, починаючи з часів Стародавньої Греції ". Його застосовували в лікувальних цілях задовго до того, як хтось зрозумів, що він на смак досить хороший і може мати цінність як ароматизатор.
Оскільки вона ефективно очищає сечову кислоту від організму та має інші протизапальні властивості, петрушка може бути корисною при лікуванні ревматоїдного артриту. Але це лише вершина айсберга. Трава використовувалася в стародавній Туреччині для зцілення діабету, і насправді клінічні дослідження останніх років підтверджують той факт, що екстракт листя петрушки може знизити рівень цукру в крові. Більше досліджень вказує, що екстракт, знайдений в олії петрушки, який називається апігенін, допомагає зменшити рецидив ракових пухлин. Він також містить флавоноїд, який називається мірицетин, який, як було показано, є ефективним у профілактиці раку шкіри. Нарешті, оскільки він містить надзвичайно високий рівень кальцію та фолієвої кислоти, факти свідчать, що він корисний для профілактики остеопорозу.
Хоча з’їдання кількох гілочок петрушки, що прикрашають їжу в ресторані, може не сильно накачати вас, вам, звичайно, буде корисно, якщо ви зробите петрушку основним продуктом у своєму раціоні або приймете її у вигляді добавки.