Підлітки на фігурному катанні, студенти-дієтологи для виступу
Новини з Університету Вісконсін-Мілуокі
Усі підлітки, що ростуть, потребують повноцінного харчування, але фігуристи мають додатковий виклик, коли кожен підрахунок калорій підсилює їх продуктивність.
Вони також повинні знати, як готувати швидкі та легкі страви, щоб вони відповідали навчальному графіку та довгим годинам практики.
Унікальне партнерство між студентами програми харчових наук UWM та Академією досконалості на ковзанах при Національному льодовому центрі Петтіт навчає молодих сподіваються олімпійських футболістів, що їсти, щоб максимізувати свої спортивні зусилля та свій час.
Проект розпочався, коли Кетрін Ройтер, яка тренує програму короткого треку фігуристів, звернулася до Сьюзан Кундрат, доцента клініки та директора програми харчових наук в Коледжі наук про здоров’я, за порадою щодо надання обґрунтованої інформації про харчування своїх слухачів. Кундрат вже багато років знає і консультується з Ройттером, дворазовим призером Олімпійських ігор. Вона думала, що її студенти з харчових наук можуть допомогти фігуристам - і самі дізнатись більше.
"Ми хотіли залучити наших студентів таким чином, щоб вони могли сприяти їхнім навичкам у навчанні інших про харчування", - сказав Кундрат.
Студенти з харчових наук 470 навчають фігуристів про харчування та пропонують демонстрації їжі, щоб показати фігуристам, як готувати здорову їжу на кухні.
"Мені дуже сподобалось дізнаватися про їжу та її вплив на вас", - сказала фігуристка Джекі Берніко. Насправді, вона настільки зацікавилася тим, що дізналася, що цього року перейшла з Університету Маркетта до УНМ для вивчення харчових наук. Її кінцевою метою - після Олімпійських ігор - є робота з іншими спортсменами щодо харчування.
"Програма з харчових наук є досить новим напрямком, - сказав Кундрат, - і цей проект дарує нашим студентам справді унікальний досвід для участі в галузі спортивного харчування".
Молоді фігуристи приєдналися до студентів UWM протягом декількох занять протягом літа, а потім прийшли до "Центру", нового оздоровчого центру та навчальної кухні в Ендеріс Холл, щоб трохи приготувати страви.
"Більшість наших фігуристів все ще навчаються в середній школі", - сказав Ройттер. «Це 15 та 16-річні діти, котрі мають великий потенціал у катанні, але не навчилися готувати собі. Вони не розуміють, що таке хороший вуглевод чи нежирний білок ".