Підрахунок калорій або підрахунок поживних речовин Джо Кросс
Підрахунок калорій або підрахунок поживних речовин?
Клер Георгіу, Reboot Naturopath, B.HSc ND
У дописі Стейсі Кеннеді "Перезавантаження" вона обговорює "Усі калорії не створюються рівними". Стейсі висвітлює, чому калорії не важливі, а продукти, які ми вирішили вживати, важливіші за калорії чи енергетичний вміст.
Хоча ми робимо все можливе, щоб додати більше інформації про харчові продукти до наших рецептів, ми хочемо запевнити вас, що вам не потрібно рахувати калорії під час завершення перезавантаження, і ми хочемо перенаправити вашу увагу на чудові поживні речовини, які присутні у веселці кольорова рослинна дієта.
Вперше вимірювання калорій виявив вчений Уілбур Атватер, який помітив, що якщо покласти їжу в калориметр бомби і спалити її, можна виміряти золу і тепло, щоб з’ясувати, скільки енергії виділяється і скільки енергії міститься в їжі.
Зараз багато експертів та інформаційні блоги закликають людей НЕ рахувати калорії. Навіть гігант схуднення, Weight Watchers, визнав, що підраховувати калорії є непотрібним і може заохотити людей від здорового харчування. При підрахунку калорій яблуко може дорівнювати бісквіту! Дуже важливо дивитись на свою дієту, а не турбуватися про те, скільки калорій ви споживаєте.
Причини вибору їжі базуватимуться на ЗДОРОВ’І, а не на вмісті калорій:
1). Підрахунок калорій не включає якість їжі ти їси. Він не розрізняє необроблену натуральну їжу та те, який склад і тип жиру, білка, вуглеводів, вітамінів, мінералів, антиоксидантів та фітосполук він містить.
2). Підрахунок калорій може заохотити уникати висококалорійних від природи продуктів, таких як горіхи, насіння та авокадо, які можуть завдати шкоди вашому здоров’ю. Ці продукти містять важливе жирні кислоти та жиророзчинні вітаміни які підтримують здоровий обмін речовин і здорову вагу.
3). Їжа виробляє гормональні зміни в організмі - деякі гормони сигналізують організму про накопичення жиру, деякі - про виділення цукру, а інші - про побудову м’язів. Дослідження показують, що дієти, засновані на однаковій кількості калорій, але різній пропорції жиру, білків і вуглеводів, призводять до різний обсяг схуднення.