Підрахунок калорій переоцінений Бреттом Блюменталем

Наше суспільство здається повністю одержимим кількістю їжі, а не якістю їжі. Я прочитав кілька блогів та форумів в Інтернеті, де люди обирають продукт, а не інший, оскільки він містить менше калорій. Я вже не кажу про великі відмінності в калорійності ... цей вибір часто роблять навколо двох продуктів, які відрізняються на 20 калорій. Це не означає, що кількість калорій не є важливим, але на це потрібно дивитися з цілісної точки зору. Словом, що означають калорії?

калорій

Розуміння інгредієнтів, а також поживності продукту є більш важливим, ніж розуміння кількості калорій, які він містить. Візьмемо два продукти: низькокалорійний продукт (100 калорій) та висококалорійний (120 калорій).