Підсилюйте здоров’я серця диким пореєм - шателеном

Дикий цибуля-порей, широко відомий як пандуси, швидко стає кулінарним делікатесом в Канаді. Зі смаком, який найкраще описується як зелена цибуля з сильним запахом часнику, дикий цибуля-порей використовується у багатьох весняних рецептах, таких як супи та яєчні страви, або маринується та використовується в салатах. Вони також можуть замінити цибулю або часник у будь-якій страві. Дикий цибуля-порей - це багаторічна рослина, яка росте в старих лісах і ярах, тому, якщо вам пощастить знайти область зростання, ви можете продовжувати повертатися до неї рік за роком, поки ліс залишається необрізаним.

здоров

Якщо ви схожі на мене, ви житель міста, який жадає країни, але рідко має шанс підготувати їжу. Дуже захоплююче спостерігати повернення фермерських ринків по всій Канаді. Дикий цибуля-порей є однією з найперших доступних місцевих продуктів. Вони настільки популярні серед кухарів, що вам доведеться вийти на ринок рано, щоб забезпечити успішну поїздку.

П’ять диких фактів про дику цибулю-порей

Реклама

1. Вони захищають ваше серце: Дикий цибуля-порей входить до тієї ж родини, що і часник, і містить ті самі сполуки сірки, включаючи кемпферол. Кемпферол працює для захисту слизової оболонки судин від пошкодження, одночасно підтримуючи печінку у виведенні холестерину.

2. Вони містять багато заліза: Один дикий цибуля-порей містить 10 відсотків вашої RDA заліза для жінок на день. Залізо транспортує кисень до клітин, підтримує здорову імунну функцію та підвищує рівень енергії. Поповнення заліза особливо важливо для жінок, оскільки вони відчувають втрату заліза під час менструального циклу.

3. Вони допомагають підтримувати роботу та розвиток мозку: Дикий цибуля-порей містить холін, який використовується як хімічний механізм передачі мозку (нейромедіатор). Доведено, що адекватна кількість холіну в дієті підтримує належні когнітивні функції та полегшує навчання у дорослих та дітей.

4. Вони допомагають запобігти підвищеному кров’яному тиску та інсульту: Дикий цибуля-порей містить фолієву кислоту, яка є важливим вітаміном групи В, який підтримує рівень нашого гомоцистеїну в організмі. Гомоцистеїн - це білок, що міститься в крові і сприяє розвитку атеросклерозу, коли він у великій кількості.