Підтримка чаю та здорового серця - Чай 3 Інтернет-метод голодування для періодичного голодування доктором Джейсоном
Чай - другий за популярністю напій у світі, поступаючись лише воді. Він класифікується за рівнем бродіння на чорний чай, який п'ють переважно в Європі, Північній Америці та Північній Африці, улун і зелений чай, який п'ють переважно в Азії. Вважається, що сприятливий вплив значною мірою зумовлений поліфенолами, які є природними антиоксидантами, що містяться в чаї. У зеленому чаї особливо багато катехінів, також відомих як флавоноїди чаю, які можуть підтримувати здорову роботу серця, діючи як антиоксиданти . Він також корисний для підтримки здорового апетиту та допоміжного засобу для голодування. У нашій програмі інтенсивного дієтичного голодування ми часто рекомендуємо чай для цих переваг.
Користь чаю значною мірою виявляється в епідеміологічних дослідженнях, які, як мінімум, є проблематичними. Однак неможливо рандомізувати людей під час 10–20-річного випробування, бо це шалено дорого. Користь чаю, хоча і дуже сугестивна, не є остаточною. У чаї багато фітонцидів, що містять мінерали, антиоксиданти та амінокислоти. Нації Східної Азії, такі як Японія та Китай, є одними з найбільших споживачів чаю у світі. Можливо, не випадково, у них також є одні з найвищих тривалостей життя у світі.
Як зазначалось у попередньому дописі, велика голландська когорта з дослідження EPIC виявила, що чай може підтримувати здорову роботу серця за допомогою 3-6 чашок на день. Роттердамське дослідження 2002 року було проспективним дослідженням старіння у 4807 пацієнтів, яке проводилось у середньому 5,6 року. знайдений чай може підтримувати здорову серцево-судинну функцію у тих, хто п'є чай, в порівнянні з тими, хто вживає чай.
Деякі дослідження виявляють менше підтримки здоров’я серця за допомогою чорного чаю порівняно із зеленим чаєм. Мета-аналіз показує, що кожна додаткова випита чашка зеленого чаю на день посилює підтримуючі ефекти на 1-18%. Це можна пояснити вищими катехінами у зеленому чаї на відміну від чорного.
Знову ж таки, може існувати різниця між видами чаю - зелений проти чорного. Дослідження, в основному серед європейського населення, зазвичай п’ють чорний чай. Вживання 3–6 чашок на день звучить досить страшно, але є кілька важливих речей, про які слід пам’ятати. Як правило, у зеленому чаї набагато вищий рівень катехіну, який вважається корисним. Тому може не знадобитися пити стільки зеленого чаю порівняно з цим. По-друге, навіть п'ючи чорний чай або чай улун, існує різниця між способом його пиття в Азії та на Заході.
У Торонто, Канада, де я живу, люди часто купують чай у кав’ярні. Вони платять близько 1,50 доларів за пакетик чаю та трохи гарячої води і п’ють її приблизно так само, як каву. Це те, що ви купуєте для пиття. Якби ви випивали 6 чашок на день, як це робили в деяких з цих досліджень, ви б витрачали 9 доларів на день, просто щоб випити чаю. В Азії це не так. Мої батьки з Китаю, і я виріс пити чай, як воду. Чайник, повний чайного листя, знову і знову просочувався, і щоразу, коли ви спрагаєте, ви наливаєте собі чаю. Я пив здебільшого улун підростаючим. Зараз я перейшов на зелений чай. У ресторанах це те саме. Коли люди виходять на обід «ням ча», це означає буквально «пити чай». Горщик чаю тримається на столі, і офіціант продовжує наповнювати його гарячою водою за потреби. Всі за столом продовжують пити чай протягом усього прийому їжі. У багатьох будинках люди роблять те саме. Замість того, щоб взяти склянку води за вечерею, вони можуть наповнити чайник і випити гарячого чаю.