Пиріг із сиром із реліквією старомодний німецький рецепт приголомшливо смачний
Дороті Рейнгольд, 26 жовтня 2011 р
Подруга середньої школи, яка перетворилася на подругу у Facebook, надіслала рецепт реліквії від свого діда, і це загальний хранитель. Насправді це потрібно зробити, як і зараз. Як надрукуйте це, увімкніть піч і починайте діставати чашу для змішування.
Це пиріг з сиром, і мене зачарувала його солодка простота, аромат мускатного горіха та корисність, як сніданок, полуденок чи десерт. Цей пиріг не випускає повітря, а маскується як не що інше, як сам, що досить чудово.
Ось це мій пиріг!
Емі Кук розповідає історію пирога:
«Дід навчив мою бабусю цьому рецепту. Його мати зробила його для нього, коли він був хлопчиком. Ми їли б його на сніданок чи десерт. Це смачно! Це так просто зробити, і в моїй родині це зручна їжа! "
Вона згадує його з любов'ю та розвагою, викликаною зрілістю.
«Моя мати народилася в Детройті в 1929 році. Коли їй було 3 роки, її батько втопився в річці Детройт. Бабуся намагалася виховувати маму самостійно. У 1938 році бабуся зустріла і вийшла заміж за мого діда (єдиного дідуся, якого ми коли-небудь знали і обожнювали!), Артура Едельмана.
«Мій дідусь був євреєм, і, мабуть, сім’я відреклася від нього за те, що він одружився не лише за межами його віри, але і з вдовою з дитиною! У мого бабусі і дідуся було двоє дітей разом, і вони залишались нерозлучними до смерті дідуся у 1971 році у віці 63. Дідусь був класним, добрим джентльменом, який нас дуже любив. Більшість моїх спогадів - це сидіння на колінах, коли він курив ланцюгами, а я тримав його попільничку! Часи точно змінилися!
“Пиріг з сиром - це сімейний рецепт Едельмана з Європи - швидше за все, Німеччини чи Австрії. Дідусь любив цей пиріг, як його приготувала йому мати. Він запам'ятав інгредієнти, і незабаром моя бабуся готувала його для дідуся - і для нас!
«Моя бабуся рідко використовувала рецепт або кулінарну книгу для приготування їжі, тому, коли мама записувала рецепт, я впевнена, що її просто передала їй бабуся усно.
«Картка з рецептами не така стара, але я можу сказати, що моя мама набрала її на машинці, яку ми мали наприкінці 60-х. Друкарська машинка спричинила бурю в нашому домі, оскільки у нас ніколи не було друкарської машинки, не кажучи вже про таку, яка друкувала скорописом! Моя мама отримала цю друкарську машинку, заощадивши блакитні штампи. Я пам’ятаю, як набирав вірші та розповіді на цій машинці в початковій школі, але мої вчителі з молодшої середньої школи Pioneer (в Апленді, штат Каліфорнія) сказали, що скоропис був „неприйнятним” для шкільних робіт ”.