Пиріг з фаршем Епікурій

Сует надає фаршу насичений смак і щільну текстуру. Ми настійно рекомендуємо торгову марку Atora, щоб уникнути надмірно м'якого смаку, який ви отримуєте від неякісного цукру. Ви також можете замінити 4 столові ложки розтопленого вершкового масла.

Час активності: 1 1/2 год. Початок до кінця: 3 дні

Інгредієнти

Для фаршу

• 2 яблука Granny Smith, очищені від шкірки і дрібно нарізані
• 2/3 склянки золотого родзинок
• 2/3 склянки темного родзинок
• 2/3 склянки сушеної смородини
• 1/2 склянки упакованого темно-коричневого цукру
• Подрібненого яловичого цукру 2 унції (1/2 склянки)
• 1/4 склянки коньяку
• 2 столові ложки свіжого лимонного соку
• 2 чайні ложки дрібно натертої свіжої цедри лимона
• 2 чайні ложки дрібно натертої свіжої цедри апельсина
• 1/2 чайної ложки меленого духмяного перцю
• 1/2 чайної ложки меленого мускатного горіха

Для пирога

• Тісто для випічки
• 1 велике яйце, злегка збите
• 2 чайні ложки цукрового піску

---