Пиріг з м’ясною скоринкою

Готовий: 55 хв

Інгредієнти

• 1 фунт яловичого фаршу
• 2 банки томатного соусу, розділених
• 1⁄2 склянки приправленої сухої хлібної крихти
• 1⁄2 склянки подрібненого зеленого болгарського перцю, розділеного
• 1⁄4 склянки подрібненої цибулі
• 1 чайна ложка солі, розділена
• 1 ⁄8 чайної ложки сушеної материнки
• 1⁄8 чайної ложки чорного перцю
• 1 склянка води
• 1 1⁄3 склянки сирого рису швидкого приготування
• 1 склянка подрібненого сиру чеддер, розділена

Напрямки

1. Розігрійте духовку до 350 ° F. З’єднайте у великій мисці яловичину, 1/2 склянки томатного соусу, хлібні крихти, 1/4 склянки болгарського перцю, цибулі, 1/2 чайної ложки солі, материнки та чорного перцю; добре перемішати. Помацайте нижню та верхню сторону не змащеної 9-дюймової тарілки з глибоким блюдом.
2. Доведіть воду і залишок 1/2 чайної ложки солі до кипіння в середній каструлі. Перемішайте рис; накрити і зняти з вогню. Дайте постояти 5 хвилин або поки вода не вбереться. Додайте до рису залишки 1-1/2 склянки томатного соусу, 1/2 склянки сиру та 1/4 склянки болгарського перцю; добре перемішати. Ложка рисової суміші в м’ясну шкаралупу. Накрити фольгою; випікати 25 хвилин.
3. Дістаньте з духовки та обережно злийте жир, тримаючи кришку каструлі зверху, щоб пиріг не ковзав. Зверху залиште 1/2 склянки сиру. Випікайте, не відкриваючи кришку, 10-15 хвилин або поки сир не розплавиться. Знову обережно злийте жир. Нарізати клинками для подачі.

---