Пити найсильніший абсент на ринку, автор Джефф Кампанья, письменник під впливом середовища
Обліковий запис відтворення за…
Перший раз, коли я пив абсент, я відвідував свого брата та його сусідів по кімнаті в їх квартирі в центрі Торонто. Габор, друг угорця мого брата, переправляв їх з батьківщини. На той час зелені речі були абсолютно незаконними в Канаді. Тепер ви можете придбати його в державних винних магазинах (але це серйозне слабке лайно). Мені було сімнадцять. Я зробив постріл-два. Я нічого не відчував.
Вдруге я був у фотостудії, яка належала моєму другові по середній школі. Я видавав себе замученим письменником 19 століття. Що було легко, бо я мучений письменник 21 століття. На знімках моя дівчина представляла мене оголеною як „зелену фею”. Вона виглядала гарячою. Але на жаль, я їхав додому зі стрілянини, і тому не з’їв всю стільки реквізиту (крім того, це було немічне лайно з канадського алкогольного магазину).
Третій раз був в Антігуа, Гватемала, під час Семана Санта. Група з нас поїхала до якоїсь напів-шикарної вітальні абсенту біля головної площі. Я робив рюкзаки, тож міг дозволити собі лише одну склянку найдешевших речей у меню. Я поділився цим зі своєю дівчиною. Ми нічого не відчували. Але просочена кадилом і молитвою ніч не була цілковитою втратою. Я дізнався, як традиційно подавали абсент: крижану воду, фонтан, ложки, кубик цукру, скляний резервуар тощо.
Останній час був у Панамі. Один мій друг привіз мені пляшку абсенту 35 із поїздки до Румунії. Він тверезий, тому я думаю, що він отримав хворе задоволення, знаючи, що я питиму його із захопленням і що це мене засмутить. Abinthe 35 виготовлений у передзаборонному стилі чехами, і він містить 35 мг туйону (`` діюча речовина '' абсенту), що є максимально дозволеним рівнем в ЄС - і набагато більше, ніж законодавчо дозволено в Канаді, більше -регульований, Партія-Пупер світу.
Я використав абсент, щоб зробити знамениту Хемінгуея «Смерть у другій половині дня»: до неї додали флейту шампанського із додаванням абсенту. Це було непридатним для пиття. Я провіз контрабандою половину пляшки абсенту 35 назад у Торонто у старій пластиковій пляшці з водою. Це те, що я питиму сьогодні ввечері.
Нижче ви знайдете хроніку мого досвіду про Абсент 35. Він завжди вірний, іноді непомітний, здебільшого цілісний, рідко корисний і спосіб, занадто довгий.
6:44: Ритуал. Я наповнюю фонтан абсенту водою та льодом. Я виливаю трохи більше унції абсенту в цибулинне водосховище на дно абсентного скла. Поверх цієї склянки я поклав перфоровану ложку, а поверх неї - один кубик цукру. Я злегка відкриваю клапан і починаються крапельниці. Кожна крапля ніби зіскакує з ложки. Кожна крапля, відмовляючись змішуватися з абсентом, створює навколо нього порушення, як дайвер, що заходить у воду з великої висоти. Один за одним, як дірявий кран, поки склянка наполовину не заповниться і не помутніє.
6:47: Перший ковток. Миттєвий побіг голови. Не такий поганий вид, як коли ви встаєте занадто швидко, а той добрий, як коли ви зробите перший ковток абсенту на ніч. Смак справді вирішує мої смакові рецептори. Таке враження, ніби кожен окремий рецептор у моїй вітальні відкритий і напханий гіркою травою. Не так, як коли ви їсте руколу або навіть рапіні, а погано, як коли ви п'єте надзвичайно міцний, вірно дистильований і традиційно приготований абсент. Насправді смак присмаку настільки сильний, що з кожним ковтком мій шлунок на чверть перетворюється на себе.
6:54: Пара поглинає дюйма. Присмак досить приємний. Але в моєму шлунку все ще здається, що астронавт повільно ковтає в порожньому просторі. Я знаю, що це я, а не абсент. Я звикну. Але я не можу повірити, з якою швидкістю почалася голова. Зазвичай потрібно два джин-газовані напої, чотири світлих сорти пива, три темних сорти пива, дві склянки наповненого вина або півпачки жувального тютюну, щоб отримати такий комфортний мозковий спін. Я хотів би, щоб у моєму шлунку крутилося щастя, як у мене в голові.
7:00: Я десь читав, що коли ви розбавляєте абсент крижаною водою у співвідношенні приблизно 3: 1, ви повинні пити його так, як ковтне вино. Смак цього матеріалу настільки грізний, що я не можу уявити, щоб він потягував його до кінця ночі. Це міцно, як стрілець. Як текіла або дешева самбука. Раніше мене бентежив смак цієї марки абсенту… але сьогодні ввечері я вчинив коміт. Навіть якщо я підкидаю.
7:04: Що їдять з абсентом? Дерьмо, я повинен був їсти ще до початку.
7:14: Досі лише приблизно на половині шляху через мою першу склянку. Кожен ковток викликає у мене серйозне здригання тіла, як коли школярка таємно відходить від шнапсу батьків після школи. Я загальмовую.