Північний план дієти, як і середземноморський, знижує рівень холестерину та запалення
Технології та бізнес медицини
Охорона здоров’я, політика та управління
Останні новини та тенденції
Останні новини про коронавірус (Covid-19)
Скандинавський план дієти, що складається з кухні, популяризованої в датському ресторані Noma, знижував рівень холестерину та запалення у людей з метаболічним синдромом. Як і середземноморська дієта, здоровий скандинавський спред, багатий овочами, ягодами, рибою та ріпаковою олією, може поліпшити здоров’я серця. Творчі спільноти
Середземноморська дієта, багата оливковою олією, горіхами та свіжими овочами, отримала високу оцінку за користь для здоров'я серця. Але нове скандинавське дослідження стверджує, що здоровий нордичний план харчування, наповнений такими продуктами, як ягоди та коренеплоди, також пов'язаний із зниженням рівня холестерину та запалення.
Зниження рівня холестерину та запалення зменшує ризик серцево-судинних захворювань та діабету 2 типу.
У рандомізованому дієтичному дослідженні, розташованому в регіональних центрах Фінляндії, Швеції, Данії та Ісландії, дослідники вивчали вплив здорової нордичної дієти на стандартні показники здоров’я, включаючи артеріальний тиск, запалення, ліпідний профіль та чутливість до інсуліну.
166 учасників, які завершили дослідження, були білими скандинавами середнього віку з метаболічним синдромом, групою факторів ризику серцевих захворювань та діабету, таких як високий індекс маси тіла та високий рівень цукру в крові. Результати були опубліковані в Journal of Internal Medicine.
План здорової нордичної дієти
Принаймні 18 тижнів учасники дотримувались або обмеженої нордичної дієти, наповненої місцевими продуктами, горіхами, птицею та рибою, або стандартною дієтою, яка містила більше червоного м’яса, білого хліба та картоплі.
Дієта була набагато ближче до нової скандинавської кухні, яку відстоювали Клаус Мейєр та Рене Редзепі зі всесвітньо відомого ресторану Noma, ніж до традиційного скандинавського швейцарського швейцарського прихильника. значною мірою на місцеві продукти рослинного походження та рибу. Леверпостея не було, але лютефіск та маринований оселедець залишились.