Пиво в Японії

Пиво ( r [ ) - найпопулярніший алкогольний напій в Японії, який широко вживається вдома та в питних закладах по всій країні. В даний час на ринку домінують чотири компанії: Asahi, Kirin, Suntory та Sapporo. Стандартний тип пива, що продається в ізакая, барах та ресторанах, - це легке пиво світлого кольору із вмістом алкоголю близько п’яти відсотків. Окрім того, останніми роками регіональне пиво стало дуже популярним.

Історія

Голландці почали варити пиво для власного використання в Нагасакі під час періоду Едо. Перша пивоварня, яка обслуговує японський ринок, була заснована в 1869 році в міжнародному портовому місті Йокогама іноземним бізнесменом. Після змін у власності воно розпочало виробництво пива під маркою Кірін у 1888 році. Тим часом у Саппоро уряд побудував пивоварню та створив торгову марку Sapporo Beer у 1876 році як частину своїх зусиль щодо розвитку острова Хоккайдо. Відповідно, Йокогама та Саппоро змагаються за звання батьківщини японського пива.

Популярність пива різко зросла у другій половині 20 століття, і пиво вже давно обігнало саке як улюблену чайову нації. В останні десятиліття деякі японські сорти пива також завоювали популярність за кордоном.

Варіації пива

Оскільки законодавство про алкоголь в Японії передбачає оподаткування пива відповідно до вмісту солоду, японські пивовари створили інші напої, подібні до пива, які містять менше солоду, і тому їх дешевше продавати. Нині три сорти пива такі:

---