П’ять поживних альтернатив оливковій олії, яких ви ще не пробували - Jaswant; s Кухня
Якщо ви піклуєтесь про своє здоров’я, ви, мабуть, завжди шукаєте способів додати трохи більше корисної користі до своїх домашніх страв. Найпростіший спосіб додати трохи більше харчової цінності страві - це замінити масло, яке ви використовуєте у своєму приготуванні. Багато людей дотримуються лише оливкової олії першого віджиму або олії каноли. Ось курсовий курс із 5 варіантів, які можуть замінити ваші поточні олії під час випікання, заправлення або приготування будь-якої їжі протягом дня.
1. МАСЛО КАМЕЛІНИ
Ця олія виготовляється з насіння рослини Камеліна, квітучої рослини, яка походить із Східної Європи та Канади. Про олію камеліни в основному забули в індустріальну епоху сільського господарства, починаючи з 1940-х років, тому що вирощувати та пресувати дорожче, ніж дешеві гідрогенізовані олії масового виробництва, до яких ми так звикли. Але завдяки сучасному зеленому руху та більш розповсюдженому бажанню здорових, корисних та натурально вирощених продуктів харчування та інгредієнтів, олія Камеліна починає все частіше з’являтися на полицях по всьому світу.
Ви можете придбати його канадським у Three Farmers, стійкої та екологічно освіченої компанії, що базується в Саскачевані, щоб ви могли смажити цей картопля фрі без вини. Насіння камелії, як правило, пресують у безхімічному процесі, на відміну від методу екстракції гексаном, який застосовують інші олії. Він також містить багато жирних кислот Омега-3, які корисні для вашого серця та тіла. і має одну з найвищих точок диму, набагато вищу, ніж оливкова олія, тому не потрібно турбуватися про те, щоб прокрутити плиту якомога вище.
Чого слід остерігатися:
Це сильний, горіховий смак, хоча і смачний, безумовно, помітний, тому обов’язково використовуйте його у стравах, які доповнюють смак. Уникайте випікання з ним, а замість цього використовуйте його для ароматних, пікантних страв. Смак досить добре доповнює індійські страви, тому наступного разу, коли ви спробуєте один із наших рецептів, дотягнетесь до олії Камеліна.
2. МАСЛО АВОКАДО
Ця олія дуже схожа на оливкову олію тим, що вона багата однонасиченими жирними кислотами та мало насичених жирів. Високий вміст корисних жирів, низький вміст поганих.
Він має високу температуру копчення, як і деякі інші масла з цього списку, що чудово підходить для приготування їжі на сильному вогні та смаження. Він має тонкий аромат авокадо, і залежно від того, наскільки він вишуканий, його смак змінюється в силі. Він також чудово підходить для масок для обличчя та косметичних цілей, оскільки він легко всмоктується в шкіру та з високим вмістом вітаміну Е, який чудово підходить для волосся та шкіри. Ми любимо м’який смак олії авокадо, виробленої Chosen Foods.
Чого слід остерігатися:
Це масло іноді може бути досить дорогим і коштувати майже вдвічі дорожче, ніж багато марок оливкової олії. Окрім того, оскільки авокадо не є рідним для Канади, ця олія подорожує по всьому світу, щоб дістатися до нас, тому не робить екологічно чистим варіантом більше, ніж олії місцевого виробництва, такі як канадська олія Камеліна.