Планувальник меню Шпинат і запіканка з картоплею з артишоку в серці повинні потрапити в точку - Чикаго

Думаєте про свої наступні кілька прийомів їжі? Ось кілька основних страв та сторони, які варто спробувати.

Ендрюс Макміл Синдикація
3 червня 2020 р., 7:27 ранку
Сьюзен Ніколсон

Дві картопляні запіканки зі шпинатом та артишоками

Робить 8 порцій

Час підготовки: 20 хвилин

Час приготування: 90 хвилин

ІНГРЕДІЄНТИ

1 фунт червоної картоплі, уздовж навпіл, тонко нарізаний скибочками

1 фунт жовтої картоплі, уздовж навпіл, нарізаний тонкими скибочками

1/4 склянки несолоного курячого бульйону

1/2 склянки подрібненого пармезану

1/2 чайної ложки часникового порошку

4 унції менш жирного вершкового сиру

1/2 склянки подрібненого 50% легкого сиру чеддер

1 (7 1/2-унція) баночка маринованих сердець з артишоку, висушених і подрібнених

1 упаковка (6 унцій) дитячого шпинату, крупно нарізаного

1/2 склянки нарізаної скибочками зеленої цибулі

Теплова піч до 425 градусів; покрийте 9-дюймову квадратну форму для випікання кулінарним спреєм. Помістіть картоплю у велику миску; переносити, відкладати. У середній каструлі, підігрійте бульйон, пармезан, часниковий порошок, сири та серця артишоку на середовищі, поки сири не розплавляться. Перемішайте шпинат; варити до пов’янення. Розмішайте суміш і зелену цибулю в картоплі, добре перемішавши, щоб картопля покрилася якомога рівномірніше. Викладаємо у підготовлену каструлю і випікайте 30 хвилин, не відкриваючи. Зменшити вогонь до 375 градусів; нещільно накрити фольгою і варити ще 1 годину або поки картопля не стане м’якою, коли її проткнуть виделкою.

На порцію: 184 калорії, 8 грамів білка, 8 грамів жиру (36% калорій з жиру), 3,7 грама насичених жирів, 22 грами вуглеводів, 18 міліграмів холестерину, 323 міліграмів натрію, 4 грами клітковини.

Вибір вуглеводів: 1.5.

Корично-ананасова свинина

Робить 4 порції

Час підготовки: 15 хвилин

Час приготування: Від 9 до 11 хвилин; час стояння: 3 хв

ІНГРЕДІЄНТИ

1 фунт свинячої вирізки, розрізаної на 8 хрест-навхрест

1/4 чайної ложки крупної солі

2 столові ложки вершкового масла, розділені

1 середній червоний солодкий перець, жульєнірований

1 (8 унцій) може ананасових шматочків у натуральному соку, з рідиною

1/2 склянки білого сухого вина

1 столова ложка очищеного і дрібно нарізаного свіжого імбиру

1 столова ложка очищеного і дрібно нарізаного свіжого перцю халапеньо

1/8 чайної ложки кориці

1 столова ложка подрібненої кінзи

Посипте кожен шматок свинини з сіллю; притисніть кожен шматок до 1-дюймової товщини п’яткою руки. Нагрійте 1 столову ложку вершкового масла у великій антипригарній сковороді на середньому рівні. Додати свинину; варити від 2 до 4 хвилин на сторону або до тих пір, поки внутрішня температура не становитиме 145 градусів; дайте постояти 3 хвилини. Помістіть на блюдо; тримати теплим. До тієї ж сковороді додайте масло, що залишилося, і болгарський перець; варити 3 хвилини або до розм’якшення. Зменшіть вогонь до мінімуму. Перемішайте ананас і сік, вино, імбир, перець халапеньо і корицю; варити на повільному вогні, поки рідина не зменшиться до 1/4 склянки. Ложкова суміш над вареною свининою; посипати кінзою.

На порцію: 223 калорії, 22 грами білка, 9 грамів жиру (36% калорій від жиру), 4,6 грама насичених жирів, 11 грамів вуглеводів, 75 міліграм холестерину, 224 міліграма натрію, 1 грам клітковини.

Вибір вуглеводів: 0,5.

Три ягідний пиріг

Робить 10 порцій

Час підготовки: 25 хвилин; час стояння: 15 хвилин

Час приготування: Від 55 до 60 хвилин; час охолодження: 2 години

ІНГРЕДІЄНТИ

1 (2-кор.) Упаковка охолоджених корочок пирога, розм’якшених

1 1/4 склянки плюс 2 чайні ложки цукру, розділені