Планування харчування за книгою - набагато більше і менше
Як домашня економіка допомогла нам зменшити витрати на їжу
Як я люблю готувати, іноді мені хочеться, щоб хтось інший зробив для мене планування їжі.
Ось чому я з криками радості впав на кулінарну книгу про їжу-блогер Джейн Ешлі. Джейн веде блоги на Eat Not Spend, а її книга "Домашня економіка *" - це все про те, "як харчуватися, як король з бюджетом".
Як і її блог, “Економіка дому” виконує за вас важку роботу. У ньому подано плани меню на тиждень, а також рецепти та списки покупок, призначені для годування сім’ї з чотирьох осіб за 35 фунтів стерлінгів. Подумайте про це - лише п’ятірка на день, щоб нагодувати чотирьох людей!
Існує план їжі на сім різних тижнів, включаючи тижні з низьким вмістом вуглеводів, вегетаріанські, веганські та без глютену, а також додаткові основні рецепти, бюджетна випічка та поради щодо складових інгредієнтів шафи та необхідного обладнання.
Я хотів спробувати, завдяки різноманітним рецептам з усього світу та прекрасній фотографії їжі.
Планування
Я вирішив (досить належним чином) розпочати з 1-го тижня.
До кожного плану харчування Джейн включає:
- список покупок із цінами та фотографією всієї їжі
- меню на тиждень, а також кілька ідей для лікування
- рецепти основних страв
Я почав із перевірки списку покупок, щоб побачити, яку їжу ми вже мали в будинку:
Їжа у нас вже була
(Розмістіть горщики домашнього вершкового масла, воскрешеного з морозильної камери)
Я також рекомендую перевірити, які магазинні інгредієнти шафи потрібні для конкретних рецептів. Вартість £ 35 на тиждень залежить від наявності добре укомплектованої шафи. У книзі є перелік основних шаф магазину, але хороша новина полягає в тому, що не потрібно купувати все в перший день, а лише речі для плану харчування.
Щоб приготувати страви на 1-му тижні, включаючи солодкі ласощі, ось необхідні речі в шафі магазину:
Більшість із них досить стандартні, якщо ви звикли готувати з нуля - оливкова олія, майонез, кубики бульйону, сіль, перець, борошно, цукор тощо. Але я не впевнений, як часто кожен має під рукою, наприклад, свіжу зелень. Якщо у вас не так багато інгредієнтів для шафи, вам доведеться витратити більше.
Наприклад, з 1-го тижня мені довелося купувати каперси, необхідні для заправки по-цезарськи та соус тартар, але не включені до щотижневого списку покупок.
Покупки
Налаштувавши список покупок на основі того, що ми вже мали, і того, що мені потрібно було додати до шафи магазину, я направився до супермаркету.
Я був здивований, наскільки корисно виявив фотографію покупок, щоб побачити, яка їжа походить з діапазону цінності порівняно зі звичайною власною маркою супермаркету. З деякими продуктами харчування я цілком використовую ціннісні варіанти - макарони, наприклад, - але після того, як я зробив благодійний виклик "Живи нижче лінії", коли я годував себе 1 фунтів на день протягом 5 днів, я не хочу повертатися до вартості асортимент варення.
Список покупок на тиждень 1 коштував £ 33,90. Ось що я купив зі списку, вартість якого 30,71 фунтів стерлінгів:
Їжа, придбана зі списку покупок на тиждень 1
Я також витратив ще 8,43 фунтів стерлінгів, купуючи додаткові послуги. Плани їжі базуються на надто обмеженому бюджеті. Якщо ви можете дозволити собі трохи більше, можливо, ви захочете додати предмети, залежно від того, що ваша сім’я любить їсти.