Плюси і мінуси палеодієти; Медичний центр способу життя
Що таке палео-дієта?
Палеолітична дієта, також відома як дієта палео або мисливців-збирачів, приймається одними, а інші активно обговорюються. Створена доктором Лорен Кордейн у 2002 році, передумова дієти зосереджена насамперед на ідеї, що сучасні споживачі мають багато захворювань та станів здоров’я через погані варіанти харчування, яких не було до розвитку сільського господарства багато років тому. Повертаючись до основних варіантів харчування, які наші предки їли до початку сільськогосподарського буму, прихильники палео-дієти стверджують, що ми неминуче знищимо багато ускладнень, спричинених продуктами, введеними пізніше.
Варіанти харчування Палео
То якої дієти дотримувались наші предки на полюванні мільйони років тому? За словами доктора Кордейна та ентузіастів палео, вони мали б доступ лише до тварин у дикій природі та природною рослинністю. Як такі, сучасні рецепти палео включають лише м’ясо від трави чи диких тварин та риби, листові та коренеплоди, фрукти та горіхи. Тим, хто уважно дотримується плану, рекомендується уникати будь-чого, що вводиться в процесі фермерського господарства - слід уникати бобових, цукру, зернових, круп, молочних продуктів та оброблених продуктів харчування через переконання, що це може мати шкідливий вплив на наше здоров'я.
Розуміння палео-банок та банок
| Нежирне м’ясо (трав’яне або дике) | Зернові культури |
| Риба | Молочні продукти |
| Яйця | Цукристі продукти (цукерки, безалкогольні напої) |
| Фрукти | Пиво |
| Листяні овочі | Оброблені харчові продукти |
| Коренеплоди | Рафіновані жири |
| Горіхи | Квасоля/бобові |
| Корисні олії (оливкова, кокосова, авокадо) | Біла картопля |
Палео Переваги
Дослідження показали, що палео дієта використовує деякі здорові дієтичні рекомендації:
- Високий вміст калію–Збільшене споживання фруктів та овочів сприяє більшому споживанню калію, який допомагає підтримувати нормальний артеріальний тиск; калій також допомагає контролювати м’язи та роботу нирок.
- Корисні жири Дієти, що містять помірну кількість ненасичених жирів, таких як оливкова олія, горіхи та авокадо, впливають на більшу ситість та покращення ліпідних профілів.
- З високим вмістом білка- Білки є основою для розвитку шкіри, хрящів, м’язів та кісток. Вживання дієти з адекватним нежирним білком може сприяти підвищенню ситості, сприятливішому складу тіла та зменшенню реакції на інсулін.
- Відсутні перероблені продукти - Палео-рецепти базуються на «цілісних продуктах», що сприяє зменшенню споживання доданого цукру та солі. Страви з низьким вмістом цукру та натрієм допомагають покращити глікемічний контроль та високий кров’яний тиск відповідно. Вони можуть допомогти полегшити діабет та серцево-судинні захворювання.