Плюси та мінуси безглютенової дієти при РА
Багато людей цікавляться, чи варто їм спробувати безглютенову дієту. Навіть якщо у вас не діагностували целіакію або непереносимість глютену, випробувати це все одно може бути корисно. Але щоб це збалансувати, є і деякі негативні сторони.
Плюси: Можливо, ви почнете відчувати себе краще з меншим болем. Дослідження Hafstrom et. ін. (2001) показали, що деякі люди з ревматоїдним артритом отримували користь від безглютенової дієти і мали менше спалахів. Можливо, варто спробувати з’ясувати, чи ви один з людей, чутливих до глютену. Але пам’ятайте, так само, як ви не можете бути напіввагітною, ви не можете відмовлятися від глютену половину часу і розраховувати на результати. Хороший спосіб по-справжньому зрозуміти, чи буде це для вас корисним, - це сидіти 30 днів на суворій безглютеновій дієті, а потім з’їсти трохи їжі з глютеном і подивитися, як ви почуваєтесь.
На безглютеновій дієті ви, швидше за все, спробуєте кілька нових зерен, яких ви, мабуть, ще не пробували. Існує довгий список безглютенових цільних зерен, про які ми не часто чуємо, включаючи сорго, гречку (не дозволяйте назві обдурити вас, вона не містить глютену), амарант, пшоно, а також більш популярні лобода та рис. Більшість з них досить смачні та пропонують різноманітні поживні речовини.
Напевно, ви з’їсте набагато більше фруктів та овочів і менше занадто оброблених продуктів на безглютеновій дієті. Клейковина набагато більше продуктів, ніж ви уявляєте, і якщо ви хочете бути безглютеновим, це означає знайти здорові замінники деяких ваших улюблених продуктів, що містять глютен. На початку це може бути важко, як і будь-яка зміна, але варто спробувати, якщо це допоможе вам почуватись краще.