Плюси та мінуси сої для жінок
ДЖЕРЕЛО
Четвер, 17 грудня
- Університетське джерело
- Сільськогосподарські науки
- Бізнес
- Здоров'я та гуманітарні науки
- Гуманітарні науки
- Природничі науки
- Ветеринарна медицина та біомедичні науки
- Вальтер Скотт-молодший Інженерний коледж
- Уорнерський коледж природних ресурсів
На підставі Національного місячника соєвої їжі я хотів би продовжити свою останню дискусію про сою з акцентом на жінок. Буде важко йти в ногу з фактами, коли сою рекомендують боротись із припливами один день, а наступного її називають причиною раку. Давайте розглянемо декілька поширених питань про сою:
Поживна соя?
Цілі соєві продукти, включаючи соєві боби, едамаме, тофу, темпе і соєве молоко, містять різноманітні фітохімікати та антиоксиданти, які працюють для захисту від серцевих захворювань, деяких видів раку та діабету 2 типу. Соя також багата на білки та клітковину, містить різноманітні вітаміни та мінерали, містить корисні жири та відносно низьку калорійність.
Чи викликає соя рак молочної залози?
Натуральна соєва їжа містить ізофлавони, подібні до естрогену; таким чином мої клієнти часто думають, що соя підвищить ризик розвитку гормоночутливого раку, такого як рак молочної залози. Дослідження, що вивчають взаємозв'язок між споживанням сої та раком молочної залози, неоднозначні, проте останні дослідження показують, що соя не сприяє розвитку або прогресуванню раку молочної залози. За даними Американського інституту досліджень раку, споживання сої серед тих, хто пережив рак молочної залози, на рівні 1-2 порцій на день не збільшувало ризик їх погіршення.