Плюси та мінуси веганства

З усіх популярних дієт веганство, тобто дієта, що складається повністю з рослинної їжі, є, мабуть, найбільш суперечливим. Багато людей застосовують веганський спосіб життя з моральних, а не харчових причин, і прихильники, і противники захищають свої переконання майже з релігійною ревністю. Для тих з нас, хто просто шукає найбільш здоровий спосіб харчування, це може ускладнити пошук чесної, неупередженої інформації.

Чи є веганство найздоровішим способом харчування? Це небезпечна примха? Або це щось середнє? Реальність така, що не існує універсальної дієти, а веганство, як і будь-яка інша дієта, має як переваги, так і недоліки. Нижче наведено п’ять речей, які ви повинні знати про цю все більш популярну дієту.

Веганська дієта може зменшити ризик хронічних захворювань та деяких видів раку

Існує безліч доказів того, що вегетаріанська дієта захищає від хронічних захворювань, і, схоже, вегани приносять більше користі, ніж ті, хто включає в свій раціон яйця або молочні продукти. Ще в 2009 році Американський журнал клінічного харчування повідомляв, що у веганів рівень ІМТ та холестерину значно нижчий, ніж у всеїдних. Вони також мають нижчий артеріальний тиск, що зменшує ризик ішемічної хвороби серця. У веганів менше інсультів, і у них рідше розвивається діабет 2 типу, рак передміхурової залози або рак прямої кишки. Загалом, бути веганом, схоже, захищає від найрізноманітніших захворювань.

---