Побутові скарби Молоко, поживні речовини та ріст - Глобальний простір села
Молоко - це багатий на поживні речовини напій, який може принести користь вашому здоров’ю кількома способами. Це відмінне джерело вітамінів, мінералів та білка. Вживання молока та молочних продуктів може запобігти остеопорозу та переломам кісток і навіть допомогти підтримувати здорову вагу. Багато людей не можуть засвоїти молоко або вирішити уникати його з особистих причин. Для тих, хто здатний це терпіти, доведено, що споживання високоякісного молока та молочних продуктів забезпечує низку корисних наслідків для здоров’я.
З дитинства молоко було включено в наш раціон як напій із святого Грааля для здоров'я. За визначенням, це багата поживними речовинами рідина, яку виробляють самки ссавців, щоб годувати своїх дитинчат. Найчастіше споживаються типи корів, овець та кіз.
Споживання молока - це гостра тема дискусій у світі харчових продуктів, тому ви можете задатися питанням, чи здорове воно чи шкідливе.
Користь молока для здоров’я
Молоко здавна розглядалося як здоровий напій, оскільки воно містить багато поживних речовин. Рекомендації Міністерства сільського господарства США (USDA) на 2015-2020 роки пропонують американцям вживати «знежирені або нежирні молочні продукти, включаючи молоко, йогурт, сир та/або укріплені соєві напої».
Люди, які мають дієту, багату молоком та молочними продуктами, можуть зменшити ризик низької кісткової маси протягом усього життєвого циклу. Їжа в групі молока забезпечує життєво необхідні поживні речовини, включаючи кальцій, калій, вітамін D та білок.
Однак вони також рекомендують споживати менше 10 відсотків калорій щодня з насичених жирів, посилаючись на вершкове масло та незбиране молоко як приклади продуктів із високим вмістом насичених жирів.
Молоко та здоров’я кісток
Молоко корисно для кісток, оскільки воно містить багате джерело кальцію, мінералу, необхідного для здорових кісток і зубів. Коров’яче молоко збагачене вітаміном D, який також приносить користь здоров’ю кісток. Кальцій і вітамін D допомагають запобігти остеопорозу.
Коров’яче молоко призначене для того, щоб допомогти немовлятам швидко рости, тому має сенс, що люди, які п’ють коров’яче молоко, також можуть швидко зливатися. Коров’яче молоко є багатим джерелом високоякісного білка, що містить усі необхідні амінокислоти.
Інші способи поліпшення здоров’я кісток та зменшення ризику остеопорозу включають регулярні фізичні навантаження та силові тренування, уникання куріння та здорову дієту з низьким вмістом натрію та високим вмістом калію. Більша частина вітаміну D в організмі синтезується організмом під впливом сонячних променів, тому також важливо проводити час на свіжому повітрі.
Деякі дослідження дійшли висновку, що споживання молока не покращує цілісність кісток у дітей. 12
Семирічне дослідження, яке відстежувало дієту та фізичну активність дівчат-підлітків, показало, що молочні продукти та кальцій не запобігають переломам стресу. Незважаючи на це, молоко та молочні продукти досі вважаються корисними для розвитку кісток у дітей.
Здоров’я молока та серця
Коров’яче молоко є джерелом калію, який може посилити розширення судин і знизити кров’яний тиск. Збільшення споживання калію та зменшення натрію може зменшити ризик серцево-судинних захворювань, згідно з дослідженням, проведеним доктором Марком Х'юстоном, директором Інституту гіпертонії в лікарні Сент-Томас у штаті Теннессі.
Дослідження показало, що ті, хто споживав 4069 мг калію на день, мали на 49 відсотків нижчий ризик смерті від ішемічної хвороби серця у порівнянні з тими, хто споживав близько 1000 мг на день.
Згідно з Національним обстеженням з питань охорони здоров’я та харчування, менше 2 відсотків дорослих людей в США відповідають щоденній рекомендації 4700 мг.
До продуктів, багатих калієм, належать коров’яче молоко, апельсини, помідори, квасоля Ліма, шпинат, банани, чорнослив та йогурт. Різке збільшення споживання калію може, однак, мати ризики, включаючи проблеми із серцем, тому будь-які зміни в дієті або вживанні добавок спочатку слід обговорити з лікарем.