Подача на швидкість; Кінь
Мало хто заперечує, що харчування важливо для спортивних результатів скакових коней. Однак я б покладав ставку на те, що між власниками коней, дієтологами та ветеринарами є набагато менша згода, коли їх просять пояснити "крихку" те, що працює
Мало хто заперечує, що харчування важливо для спортивних результатів скакових коней. Однак я б покладав ставку на те, що серед власників коней, дієтологів та ветеринарів є набагато менша згода, коли їх просять пояснити "крихку" те, що працює (а що ні) під час годування коня на скачкових тренуваннях. Деякі акцентують увагу на достоїнствах останньої примхи, а інші наголошують на важливості правильного вивчення основ, тобто, великої кількості високоякісного корму, доповненого зернами або іншими енергетично навантаженими концентратами. Хто правий?
Звичайно, у спорті, де частка секунди є різницею між успіхом і невдачею, дуже легко вразити маркетинговим ажіотажем, пов’язаним із останніми добавками чи відгуками гучних тренерів. Однак, щоб розглянути цей ажіотаж в перспективі, корисно нагадати собі, що поживні речовини, що містяться в одній з цих "чарівних" добавок, ймовірно, становлять значно менше 0,1% від загальної дієти - це цілком зрозуміло, що інші 99,9% дієта важливіша з точки зору задоволення харчових потреб коня, збереження його здоров'я та забезпечення того, щоб він був готовий до роботи.
Тут ми розглядаємо деякі аспекти управління годуванням скакових коней, спочатку зосереджуючись на важливих засадах, потім досліджуючи взаємодію між управлінням годуванням та розвитком виразки шлунка та хронічним зав’язуванням, розладами, які зазвичай страждають від скакових коней.
Як і будь-яка програма годівлі, головним фактором є те, чи відповідає раціон харчовим потребам коня - достатня кількість води, енергії (калорій), клітковини, мінералів (наприклад, кальцію, фосфору, селену) та вітамінів. Для скакового коня (або будь-якого спортивного коня) енергія є найважливішим фактором харчування. Щоденні тренування та перегони спалюють багато палива в організмі, особливо глікогену в м’язах, і ці запаси пального потрібно поповнювати. В цілому потреби в калоріях скакового коня приблизно вдвічі більше, ніж у коня при обслуговуванні (тобто коня, який не навчається). Для коня вагою 1100-1200 фунтів (500-544 кг) це більше 34-35 Мкал перетравної енергії (DE) на день. Дослідження коней під час тренувальних тренувань підрахували, що споживання ДЕ становить 28-32 Мкал/день для чистокровних та 31-36 Мкал/день для чистокровних (або приблизно 3 Мкал на 100 фунтів, або 45 кг, маси тіла на день).
Іншим міркуванням є те, скільки корму ми сподіваємося їсти скаковий коник щодня. В середньому ми можемо сподіватися, що він буде споживати 2-2,5% своєї маси тіла як корм на день (22-30 фунтів, або 10-14 кг, на 1100 фунтів або 500 кг коня). Для аргументу припустимо, скаковий кінь, якому потрібно 35 Мкал DE/день, буде з’їдати 12,7 кг корму на день. Це означає, що загальна щільність енергії раціону повинна становити близько 1,25 Мкал DE/фунт. Навіть якісне сіно становить не більше 0,9-1,0 Мкал/фунт; очевидно, що одне лише сіно не зможе зробити роботу.
Хоча ці цифри допомагають визначити, скільки корму потрібно, вони є лише відправною точкою. Між конями можуть бути суттєві розбіжності з точки зору потреб у калоріях та того, скільки вони з’їдять за день. Деякі коні отримують надмірну вагу, коли їх годують відповідно до цих рекомендацій, а інші худнуть. Підтримка маси тіла та стану - найкращий показник енергетичної достатності. Тож регулярно (щомісяця) важливо оцінювати стан організму та відповідно коригувати споживання корму.
Який показник ідеального стану тіла (BCS) для скакових коней? Дослідження опитування показали, що більшість чистокровних і стандартнопородних скакових коней мають BCS від 4 до 5 (пам'ятайте, що BCS оцінює охоплення м'ясом - переважно жиром - на різних ділянках тіла, де оцінка 1 надзвичайно тонка, а 9 страждає ожирінням).
Великі відхилення від цього діапазону BCS можуть погіршити показники роботи через зміну худої маси тіла. Дослідження на людях, а нещодавно і на конях, показали, що спортивні показники пов’язані з м’язовою масою тіла, тобто м’язами. Це має сенс - чим більше м’язова маса, тим більша сила може генеруватися під час бігу. Хоча втрата жирової тканини переважає під час схуднення, спостерігається також зменшення м’язової тканини. Отже, помітна втрата ваги може погіршити спортивні показники через зменшення м’язової маси.
Говорячи про м’язи та думки, як правило, звертаються до кількості білка в раціоні. Хоча спортсмен з високим октановим числом потребує більше білка, ніж кінь, для обслуговування, збільшення споживання калорій, як правило, перевищує потребу бігового коня у білках та інших важливих поживних речовинах. Насправді, коли згодовують сіно бобових (люцерну або конюшину), споживання білка, як правило, значно перевищує потреби. Для молодих коней важливо забезпечити деяким дуже якісним білком (таким, як соєвий шрот), щоб забезпечити споживання достатньої кількості лізину. Недостатній дієтичний лізин може обмежити правильний ріст і розвиток.
Концентрати на основі сіна та злаків (особливо вівса) здавна були опорою для годівлі скакових коней. Безумовно, може бути важко задовольнити високі потреби бігового коня в енергії, якщо зернові або концентратні корми не становлять більше 50% від загальної кількості їжі (а решта надходить від корму, тобто сіна). Справді, нерідкі випадки, коли скаковий кінь отримує більше 18 фунтів на день (8 кг/день) зерна або зернового концентрату.
З цим видом дієти виникають дві проблеми. Перший - це низьке споживання клітковини, один із факторів, який, як вважають, збільшує ризик колік та, можливо, виразок шлунка. По-друге, дієти з високим вмістом зерна також містять крохмаль - головний компонент зерен злаків. Шлунково-кишковий тракт коня має обмежену здатність до повного перетравлення крохмалю. Це не є проблемою при низькому рівні споживання крохмалю (наприклад, менше ніж 5 фунтів або 2,3 кг зерна на день), але може бути проблематичним при важкому годуванні зерном. Для коня вагою 1100 фунтів (500 кг) та окремого зернового шроту не повинно перевищувати семи фунтів (3,2 кг). Тому для коней, які отримують понад 14-15 фунтів (6,4-6,8 кг) зерна або зернового концентрату на день, раціон слід годувати триразово, а не дворазово.
Коли крохмаль не засвоюється в тонкому кишечнику, він переходить в задню кишку, де ферментується. Цей процес є не тільки неефективним щодо засвоєння енергії із зерна, але також може зашкодити загальному травленню. Перелив крохмалю в товсту кишку може призвести до зниження рН кишечника (ацидоз), порушення нормальної мікробіологічної популяції кишечника та збільшення ризику колік та діареї. У деяких коней на дієтах з високим вмістом зерна/з низьким вмістом клітковини з’являється рідкий стілець і вони втрачають вагу навіть в умовах вищої годівлі зерна. Ці відхилення, які, ймовірно, є наслідком порушення функції задньої кишки в результаті переливу крохмалю, зазвичай усуваються при подачі більше клітковини і менше зерна.