Подорож до кращого здоров’я завдяки періодичному голодуванню та первинному вживанню бурякового квасу та сирого

Вівторок, 19 січня 2016 р

Буряковий квас та борщ із сирого квашеного буряка

Я почав квасити яловичий квас кілька місяців тому як простий спосіб приготування власного пробіотичного напою. Для мене це має деякі переваги перед приготуванням комбучі: відсутність доданого цукру та відсутність скобі для турботи. Коли я закінчую готувати квас, я наближаюся до літра напою, а також більше півлітра квашеного буряка.

кращого

Це не традиційні варені мариновані буряки, вони досить хрусткі і терпкі. Я не їв їх так часто, як планував, бо просто не вважаю їх текстуру привабливою.

Днями я думав про те, щоб приготувати буряковий борщ. У мене був момент натхнення, коли я зрозумів, що зможу просолити маринований буряк, додавши додатковий буряковий квас, і отримаю борщ швидкого приготування. З додатковою перевагою пробіотиків, оскільки буряк ніколи не вариться. Щойно закінчив це робити. Готовий продукт я поклав у невелику миску з йогуртом від корів, що годували травою, і це було смачно. Я думав, що поділюся цим процесом, оскільки він дає смачний старт пробіотичного напою та напрочуд хороший суп із пробіотиками.