Подумайте, перш ніж вживати калорії алкоголю, потрапляючи на талію
Автор
Науковий співробітник Квінслендського університету
Заява про розкриття інформації
Вероніка Чачай не працює, не консультується, не володіє акціями та не отримує фінансування від будь-якої компанії чи організації, яка мала б користь від цієї статті, і не розкрила жодних відповідних зв'язків, крім їх академічного призначення.
Партнери
Університет Квінсленда забезпечує фінансування як член The Conversation AU.
Conversation UK отримує фінансування від цих організацій
- Електронна пошта
- Месенджер
За словами провідного лікаря охорони здоров'я Великобританії, який сьогодні пише в BMJ, алкогольні напої повинні містити кількість калорій, оскільки вони роблять свій внесок у ожиріння. Фіона Сім, голова Королівського товариства громадського здоров'я Великобританії, пише, що, хоча дорослі, які п'ють, можуть отримувати до 10% своїх щоденних калорій від алкоголю, більшість людей не підозрює, що вживання алкоголю сприяє їх споживанню енергії.
Незважаючи на те, що її дані отримані з місцевих опитувань, Сімс абсолютно праві, висвітлюючи мовчазну роль алкоголю у збільшенні ваги. Відсутність інформації про енергоємність алкогольних напоїв, ймовірно, сприяє заниженню споживаної енергії.
Враховуючи рівновагу між «енергією всередині» та «енергією поза», це постійний баланс, коли прагнете до здорової ваги, важливо пам’ятати, що алкоголь вартує майже стільки ж, скільки жиру з точки зору енергії, яку він забезпечує. І найкращий спосіб повідомити людей про це, виділивши кількість калорій на етикетках алкогольних напоїв.
Перетравлення алкоголю
У кожному грамі алкоголю міститься сім калорій. Для порівняння, грам вуглеводів або білків дає чотири калорії, тоді як один грам жиру має дев'ять калорій.
Кількість алкоголю, який накопичується в організмі як жир, а не використовується як негайне паливо, залежить від того, скільки ви п’єте, наявності вітамінів та мінералів, необхідних для метаболізму алкоголю, і скільки палива потрібно вашому організму в той час.
Близько 20% прийнятого алкоголю всмоктується в кров із шлунку. Решта 80% всмоктуються в тонкому кишечнику, як їжа. Це відбувається досить швидко, оскільки алкоголь не потрібно спочатку перетравлювати.
Алкоголь вільно подорожує кров’ю, тому рівень перевіряється шляхом перевірки концентрації алкоголю в крові. Він не може зберігатися, але поширюється в тканинах організму та рідинах - скрізь, де є вода - доти, поки він не метаболізується. Здебільшого це робиться печінкою, хоча певний обмін алкоголю відбувається і в шлунку.
Алкоголь метаболізується як пріоритет над іншими поглиненими енергетичними речовинами, оскільки це токсин. Орієнтовна кількість, яка метаболізується печінкою за годину, становить від семи до десяти грамів.