Поєднання здоров’я з гастрономічними традиціями Егейська дієта як здорова дієтична модель - IGCAT
Південні Егейські острови, Європейський регіон гастрономії 2019 серед основних заходів включив просування егейської дієти як здорової харчової моделі.
В рамках програми "Смак сезону", розробленої у співпраці з Афінським університетом Харокопіо, ініціатива має на меті збирати, фіксувати та оцінювати наукові, культурні та історичні дані щодо дієтичної практики громад, що населяють Егейський регіон, з метою висвітлення переваги егейської дієти з точки зору самопочуття та здоров’я.
18 грудня 2017 р. Угода була підписана Південно-Егейська регіональна рада що відкрило плідну співпрацю з Університет Гарокопіо, один з провідних світових дослідницьких університетів у цьому секторі та партнер Південних Егейських островів з часу його призначення Європейським Гастрономічним Регіоном.
Досліджуючи та збираючи інформацію про сільськогосподарські та харчові продукти, способи виробництва, приготування їжі та дієтичні звички населення Південно-Егейського моря, дослідження, насамперед, створить базу даних, що відображає основні особливості егейського раціону. Оцінка та обробка цих характеристик дозволить потім розробити відповідну модель харчування.
На другому етапі буде проведено пілотне дослідження на вибірці жителів Південного Егейського моря для порівняння показників здоров’я населення та дієтичних звичок із запропонованою моделлю та виявлення ступеня відповідності сформульованому стандарту.
Дослідження координуватиме професор кафедри дієтології та дієтології Університету Гарокопіо та декан кафедри кінезіології та охорони здоров’я Університету Рутгерса США., Labros Sidossis, Кандидат філософії та науковий співробітник університету Гарокопіо та асистент викладача в Університеті Рутгерса, Глікерія Псарра, Кандидат наук.