Полента та квасоля для веганів, без глютену та менше 300 калорій

Салати та макарони з коричневого рису - це не єдиний спосіб насолодитися швидкою вечерею, коли ви їсте веганську та безглютенову дієту. Якщо вам потрібна нова смачна ідея, розкрутіть цей основний бурріто. Замість того, щоб загортати квасолю та овочі у борошняну коржик, використовуйте поленту (шукайте її у твердих трубочках у магазинах здорового харчування та більшості супермаркетів). Оскільки він виготовляється з кукурудзяної муки та води, він повністю не містить глютену.

Ця ситна і ароматна їжа має менше 300 калорій і займає менше 30 хвилин; він також добре зберігається в холодильнику, тому те, що ви не закінчите, стане ідеальним обідом на наступний день.

Веганські, без глютену і менше 300 калорій: полента і квасоля

Від Jenny Sugar, POPSUGAR Fitness

Інгредієнти

1. 1 чайна ложка оливкової олії
   2 трубки поленти
   2 зубчики часнику, подрібнені
   1 банка чорної квасолі, промита і проціджена
   1 коробка (26 унцій) подрібнених помідорів Помі
   1 червоний перець, нарізаний кубиками
   2 склянки замороженої кукурудзи
   1/2 чайної ложки кайенського перцю
   Сіль і перець за смаком

---