Політика боротьби з ожирінням базується на примхах знаменитих кухарів - і не допомагає людям втрачати
Поділіться
Якщо ви заплатите один раз шантажистові, вас продовжуватимуть шантажувати, і тому не дивно, що капітуляція уряду щодо податку на цукор та переформулювання продуктів харчування спонукала британських продовольчих снобів висувати ще один набір вимог. Проконсультувавшись із відомими експертами з питань політики Джеймі Олівером та Х'ю Фернлі-Віттінгсталом, Комітет з питань охорони здоров'я сьогодні закликав до низки неперевірених політик, які, на їхню думку, можливо - можливо, можливо, хто знає? - могли б подолати уявну епідемію дитячого ожиріння.
Комітетом з питань охорони здоров’я керує головна няня парламенту, номінально депутат-консерватор Сара Волластон, і діє як внутрішня група тиску для найбільш екстремальних елементів лобі „громадського здоров’я”. Останній набір вимог включає заборону на телевізійну рекламу продуктів харчування HFSS (з високим вмістом жиру, цукру або солі) до 21:00, заборону знаменитостей та персонажів мультфільмів, що рекламують продукти HFSS, заборону знижок на ціни у магазинах на продукти HFSS, підвищення податків щодо продуктів харчування HFSS, обов’язкове маркування калорій на всіх харчових продуктах (неможливо, поки ми залишаємося членом ЄС) та заборона на виставлення продуктів HFSS на прилавку (хороша новина для крамниць).
Комітет зазначає, що його "вразив прогрес, досягнутий в Амстердамі з використанням цілісного системного підходу". Амстердам є новим хлопчиком-учасником кампанії "Охорона здоров'я", оскільки рівень ожиріння серед дітей знизився між 2012 і 2015 роками, можливо, як результат узгодженої кампанії проти ожиріння. Кампанія не включала жодної із запропонованих сьогодні політик щодо заборони податків - вона зосереджувалась на освіті та фізичній активності, - але комітет Волластона закрив на це очі, роздумуючи про попередньо визначений висновок.
"Ми хочемо бачити цілісний системний підхід", - говорить Волластон у своєму сьогоднішньому прес-релізі. Асоціація місцевого самоврядування, яка хоче «зробити ожиріння кожною справою», також ставить цілісні системні підходи в основу своїх планів проти ожиріння. Але що це таке? Оскільки нікому не вдалося визначити цілісний системний підхід, не вдаючись до безглуздого жаргону, дозвольте мені запропонувати своє власне визначення:
Підхід до цілих систем (n): взяти купу політик, які не працюють, і скласти їх на іншу купу політик, які не працюють, в надії, що якась дивна алхімія перетворює їх на більше, ніж суму їх марних частин.
Фраза "цілісний системний підхід" часто поєднується з фразою "немає срібної кулі", як у "ми раді, що уряд запровадив податок на безалкогольні напої і систематично погіршує постачання продуктів харчування, але срібної кулі для ожиріння. Тому нам потрібен цілісний системний підхід, що включає більше заборон та податків. Або, кажучи більш прямо: "Ми знаємо, що політика, за яку ми проводили останні кілька років несамовито лобіюючи, не матиме жодного впливу на ожиріння, але дасть нам ще один шанс".
Це правда, що не існує єдиної політики, яка б ліквідувала ожиріння, але чи занадто багато запитувати, що політика боротьби з ожирінням має певний вплив на ожиріння? В даний час рівень ожиріння становить 26 відсотків. Ніхто не очікує, що він впаде до нуля внаслідок податку на цукор та переформулювання продуктів харчування, але чи не слід зменшувати його на кілька процентних пунктів? Як би сильно вони не боролись за цю політику, ніхто з учасників агітації, схоже, не бажає робити такий прогноз. Відповідь Джорджа Осборна на запитання, чи не покладе він грошей на зниження рівня ожиріння зараз, коли споживачі платять додаткові 200 мільйонів фунтів стерлінгів за безалкогольні напої, був слабким твердженням, що вони будуть нижчими, ніж вони були б.
Іншими словами, рівень ожиріння може зрости, а податок на цукор все ще можна розцінювати як успіх. Не існує жодної підробливої гіпотези. Попри всі розмови про „політику, засновану на фактах”, не існує зобов’язань давати відчутні результати. Політика створюється у вакуумі доказів, базуючись на здогадках кухарів знаменитостей, і до того моменту, коли політика не змогла дати єдиного результату, який може виправдати її існування - зменшення кількості людей, які страждають ожирінням - учасники кампанії перейшли до наступна велика річ.