Помідори, огірки, салат все ще є основними підозрами у новинах про безпеку харчових продуктів
Останні новини для всіх споживачів
Німецькі органи охорони здоров’я в п’ятницю продовжували радити не їсти сирі помідори, огірки та салат із Північної Німеччини та надали більше подробиць про свої зусилля з пошуку джерела масового спалаху кишкової палички O104: H4.
Тим часом, Всесвітня організація охорони здоров’я заявила, що 1823 людини захворіли, 18 - смертельно.
Шість американців - четверо туристів, які були в Німеччині в травні, та двоє американських військових, які дислокуються в Німеччині - можуть бути пов'язані із спалахом захворювання, заявила федеральна комісія з безпеки харчових продуктів під час телефонної конференції з журналістами в п'ятницю вдень.
Незважаючи на те, що один європейський чиновник заявив, що спалах захворювання стабілізується, кількість випадків ВООЗ збільшилась на 200 порівняно із звітом у четвер. Цифри включають 1271 з ентерогеморагічною кишковою паличкою (EHEC), а також ще 552 з гемолітичним уремічним синдромом (HUS), гострим розладом нирок, пов’язаним з деякими інфекціями E. coli.
Більшість пацієнтів перебувають у Німеччині (1213 інфекцій EHEC та 520 з HUS), і найбільш постраждали райони - Гамбург та Шлезвіг-Гольштейн, а потім Бремен та Мекленбург-Західна Померанія. В інших країнах є люди, хворих на спалах. всі вони нещодавно були у Німеччині.
Троє з чотирьох американських туристів, госпіталізованих у США, розробили HUS, сказав під час п'ятничної прес-конференції доктор Кріс Брейден з Центрів контролю та профілактики захворювань. CDC аналізує лабораторні зразки двох жінок та одного чоловіка, щоб підтвердити, чи були вони інфіковані епідемічним штамом E. coli O104: H4. Четвертий американець страждав важкими симптомами кишкової палички, включаючи діарею крові, але не розвинув ВГС, сказав Брейден.
Міністерство оборони не оприлюднило жодної інформації про хворих американських військових.
Досі немає джерела
У своїй останній доповіді німецький Інститут Роберта Коха (RKI) зазначає, що джерело спалаху захворювання не встановлено, але свіжі помідори, огірки та салат із північної частини країни "слід вважати найвищим відносним ризиком зараження порівняно з до інших досліджених харчових продуктів ", і цих сирих овочів слід уникати" доти, поки не буде встановлено остаточне джерело спалаху ".
Описуючи попередні результати ще двох епідеміологічних досліджень, RKI заявив, що 46 пацієнтів з HUS або EHEC-інфекцією з Бремена, Гамбурга та Любека були детально опитані з 29 травня по 2 червня щодо продуктів, які вони їли.
Ці випадки порівнювали з 2100 здоровими особами - контрольною групою - за віком, статтю та регіоном проживання. Ось такі результати:
- Салат з'їли 84 відсотки хворих, але лише 47 відсотків осіб, які контролювали.
- Огірки з'їли 75 відсотків хворих, але лише 50 відсотків контролю.
- Помідори їли 80 відсотків хворих, але лише 63 відсотки контролюючих.
Загалом 95 відсотків хворих з’їли хоча б один із цих овочів.
У другому, окремому дослідженні, слідчі виявили, що люди, які їли з салатного бару в їдальні компанії у Франкфурті, у 7 разів частіше страждали кров'яною діареєю, ніж ті, хто не їв із салатного бару. Не було жодних зв'язків із хворобами щодо інших досліджуваних продуктів харчування, таких як десерт, фрукти та спаржа.