Поняття та методи Програми харчування Альфа, систематичного методу перегляду дієти як

Програма Alpha Nutrition була розроблена як практичне медичне лікування захворювань, пов’язаних з харчовими продуктами. Існує багато мотивів перегляду дієти. Програма модульна і може бути адаптована для пацієнтів з різними дисфункціями та захворюваннями.

Програма розпочалась із спостережень, що деякі схеми вибору їжі пов'язані з дисфункцією та захворюваннями. Оригінальний дизайн програми; орієнтований на управління; уповільнена картина харчової алергії; складний набір проблем, які недостатньо вивчені, рідко діагностуються і рідко вдаються до належного управління. Харчова алергія часто супроводжується порушеннями травлення та всмоктування, а також метаболічними та біохімічними проблемами.

Харчування можна сприймати як ідеалізований абстрактний погляд на можливі (але не реальні) результати після вживання їжі. Роль самих продуктів як регуляторів внутрішньої динаміки організму відносно ігнорується. Імовірність того, що з травленням, всмоктуванням, метаболізмом та імунним наглядом за цими процесами щось піде не так, рідко викликає занепокоєння в медичній практиці. Дієтолог часто припускає, що з взаємодією їжі і тіла нічого не піде неправильно - поживні речовини, що містяться в їжі, доступні організму без ускладнень. Лікар, як правило, припускає, що нічого не піде не так, або розгляне незначну кількість побічних ефектів, ігноруючи низку патологічних можливостей, які є ключем до загадкових захворювань.

П'ять методів перегляду дієти.

Формули елементів живлення
Елімінаційні дієти
Гіпоалергенна дієта
Схеми реінтродукції продуктів харчування
Обертання їжі

Елімінаційна дієта стала головним інструментом діагностики та лікування алергологів. Часто списки виключень базувались на шкірних або інших тестах. Модель алергії IgE передбачала, що поодинокі продукти відповідають за вироблення симптомів і що їх уникнення залишатиме пацієнта безсимптомним. Дієтологи, як правило, складаються зі списків, яких слід уникати, де містяться різноманітні продукти, що містять їжу або групу продуктів, яких слід уникати.

Припущення полягає в тому, що дієта пацієнтів цілком адекватна, а виключені їжі, що порушують, залишать пацієнта недоторканим при повноцінному харчуванні. Якщо шкірні тести були позитивними для кількох продуктів, пацієнт мав би кілька списків виключення і часто відчував розчарування та розгубленість щодо того, що їсти. Елімінаційні дієти рідко будуються на основі позитивного іміджу, тобто програми, яка показує пацієнтові, що їсти, як складати адекватну їжу, як відповідати іншим потребам здоров'я шляхом перегляду дієти.

«Гіпоалергенна» дієта - це вибір продуктів, які, як вважають, добре переносяться. Ідея полягає в тому, щоб відступити до цих продуктів, намагаючись очистити симптоми. У літературі з’явилося багато різних списків «мало їжі» - вони змінюються залежно від місцевого смаку та звичаїв. Консенсус завжди був таким, що продуктів харчування з високим ризиком - молока, пшениці (жита, ячменю, вівса), червоного м’яса, яєць, сої, кукурудзи, цитрусових, горіхів та оброблених продуктів з добавками та консервантами - слід уникати. Наприклад, Еггер та його колеги вибрали баранину, курку, картоплю, рис, банан та яблуко першими продуктами харчування у своєму гіпоалергенному раціоні. Для покращення харчової цінності раціону включені добавки вітамінів і мінералів. Після успішного купірування симптомів харчові продукти вводяться по черзі, щоб оцінити їх реактивність.

Елементальні або хімічно визначені поживні суміші (Alpha ENF) були використані для отримання більш повного контролю над введенням антигену та забезпечення споживання поживних речовин під час періоду ремісії симптомів, харчового відпочинку чи «вимивання». Поняття та застосування елементарної формули докладно описані нижче.

Альфа харчування концепції

Систематичний метод перегляду дієти з повною участю пацієнта в оцінці та підборі продуктів харчування ще ніколи не застосовувався в медичній практиці. Існують важливі труднощі при спробі перегляду дієти. Будь-яка спроба кардинально змінити спосіб життя пацієнтів неодмінно зустріне опір з багатьох напрямків. Потрібно більше часу та зусиль для навчання, мотивації та підтримки будь-якого пацієнта, який хоче змінитися.

Вирішення проблем; уповільнена картина харчової алергії при таких загальних розладах, як екзема, мігрень, астма, дратівливий кишечник та "хворі на все" є пріоритетом. На метод перегляду дієти Alpha Nutrition вплинула практика алергії. Початкова концепція елімінаційної дієти полягала в тому, що пацієнти починали з кількох продуктів, поки симптоми не зникли. Ми рекомендуємо повторно представити набір нормальних, поживних продуктів, які мають найменшу ймовірність викликати проблеми. Звичайні продукти, такі як молоко, пшениця та яйця, часто спричиняють проблеми, і довготривалий успіх залежить від створення альтернативного раціону, який містить інші основні продукти.