Попросіть експерта Чи гриби мають будь-яку харчову цінність?
Коротка відповідь: Абсолютно!
Гриби одночасно поживні і смачні. Вони унікальні серед інших овочів, оскільки це гриби, а не рослини. Рослини використовують фотосинтез для виготовлення власної їжі, тоді як гриби повинні харчуватися від господаря. Існує безліч різновидів, кожна з яких має свій особливий смак, консистенцію та профіль поживних речовин. Гриби містять кілька вітамінів групи В і досить багато мінералів. Вони навіть постачають трохи вітаміну D; однак лише якщо вони піддаються дії ультрафіолету, то залишайте їх на сонячному прилавку, щоб збільшити їх вміст. Вони виробляють вітамін D під впливом сонячних променів так само, як це робить наша шкіра. Вони дуже низькокалорійні, містять багато клітковини та білків (