Поради щодо дотримання дієти з високим вмістом білка та низьким вмістом вуглеводів - Fitoru
Отже, ви думаєте розпочати дієтичний режим з низьким вмістом вуглеводів та білками. Фантастично! Є багато причин сідати на таку дієту, будь то для схуднення, для нарощування м’язової м’язи або просто для зменшення споживання важкої вуглеводів фаст-фуду. Високий вміст білка з низьким вмістом вуглеводів забезпечує розумну, стійку дієту, яка може принести багато користі для вашого організму та здоров’я в цілому. Тут ми обговоримо цінність білка у вашому раціоні, які продукти з високим вмістом білка та низьким вмістом вуглеводів, а також деякі ідеї рецептів, які ви можете включити у своє планування їжі в майбутньому.
Важливість білка
Збільшення споживання білка може бути важливою частиною втрати ваги, проте білок має життєво важливу користь для нашого організму, яку не можна ігнорувати на будь-якій дієті. Деякі з найважливіших функцій білка полягають у наступному.
- Ваші гормони: Гормони на основі білків або пептидні гормони складаються з амінокислот - будівельних елементів усіх білків, включаючи харчовий білок. Ці гормони дозволяють органам і клітинам у вашому тілі спілкуватися.
- Будівельні блоки кузова: Якщо говорити про те, що будує білок, це головний компонент волосся, шкіри, м’язів та кісток. Білок також необхідний для відновлення та підтримки цих структур - кожне шкірне коліно, зламана кістка, розтягнутий м’яз і навіть кожна стрижка.
- Ваші ферменти: Більшість ваших ферментів - це білки, і вони ведуть до хімічних реакцій у всьому тілі, які підтримують вас.
- Молекулярний транспорт та зберігання: Деякі білки переміщують інші молекули по всьому тілу, оскільки гемоглобін у крові транспортує кисень з легенів до решти клітин тіла.
Не існує функціонуючого людського життя без білка та амінокислот, що входять до їх складу. Дев'ять з цих амінокислот є "незамінними" амінокислотами, тобто вони нам потрібні, але ми можемо отримувати їх лише з того, що ми споживаємо, як і наша їжа. Дієта з високим вмістом білків може забезпечити багатство цих незамінних амінокислот, і деякі продукти харчування підуть далі за вмістом амінокислот, ніж інші.
Повноцінні білки
Коли ви хочете збільшити споживання білка, перше, що ви хочете зробити, це дізнатися, які продукти є повноцінними білками, тобто вони містять усі дев’ять незамінних амінокислот. Згідно з FDA, цілі білки включають:
- Молочні продукти
- Яйця
- М'ясо
- Птиця
- Морепродукти
- Соєвий
У неповних білках або бракує незамінної амінокислоти, або двох, або їх рівень певних амінокислот недостатній, що робить вміст білка незбалансованим. Ці продукти - це переважно рослинна їжа, як цільне зерно, квасоля, горох, горіхи, насіння та овочі.
Комплементарні білки - це два або більше джерела білка, які, коли їх їсти разом за один прийом, доповнюють вміст білка один одного настільки, що перетворюються на цілісну білкову їжу. Прикладом може бути поєднання зерен з квасолею, оскільки зерна мають низький вміст амінокислоти лізину, тоді як боби мають низький вміст метіоніну. Їжа разом миски з рисом і квасолею складає повноцінне білкове блюдо.
Високобілкова дієта з низьким вмістом вуглеводів для схуднення
Втрата ваги здоровим способом включає кілька компонентів. Дієта з низьким вмістом вуглеводів у поєднанні зі збільшенням кількості білка допоможе вам схуднути з двох напрямків: менше цукру з вуглеводів і більше високоякісного білка для нарощування м’язів. Якщо ви приймете цю дієту разом із заняттями фітнесом, ваше тіло матиме всі інструменти, щоб забирати енергію з жиру, а не з цукру, який ви їсте, і використовуватиме цю енергію для живлення ваших зростаючих м’язів. Ось подробиці того, що більше білка може зробити з точки зору управління вагою.