Не наповнюйте порожні калорії
Доктор Дональд Л. Хейс
Порожні калорії: багато калорій, низька харчова цінність
Вчені у всьому світі сходяться на думці, що існує щонайменше 40 поживних речовин, які мають важливе значення для здоров’я людини. Дослідження показують, що у багатьох людей страшенно не вистачає ряду цих ключових поживних речовин. Згідно з доповіддю, опублікованою кілька років тому Науково-консультативним комітетом з питань дієтичних рекомендацій Міністерства сільського господарства США, більше половини американців не отримують достатньої кількості кальцію, вітаміну Е, клітковини та калію, а більшість дорослих людей відчувають дефіцит вітамінів А та С і магнію. Це важливо, оскільки провокаційні наукові дані свідчать про те, що отримання достатньої кількості та належний баланс необхідних поживних речовин забезпечує значний захист від збільшення ваги, передчасного старіння та інших небезпечних хронічних захворювань.
Все, що потрібно зробити, це поглянути на розширення талії країни, щоб знати, що дефіцит поживних речовин не пов’язаний з тим, що ми не маємо достатньої кількості їжі. Справжнім винуватцем є погана харчова якість того, що ми їмо - їжі, перевантаженої калоріями та недостатньою в харчуванні. Коротше кажучи, багатьох з нас перегодовують, але недоїдають, тому що ми вживаємо занадто багато порожніх калорій.
Для того, щоб виключити порожні калорії зі свого раціону, спочатку потрібно знати, чи вживаєте ви їх. Термін порожні калорії відноситься до групи продуктів, які не мають майже жодної харчової цінності, але все ж містять калорії - як правило, багато калорій! Це робить цей термін дещо оманливим, оскільки калорії у цих видах їжі насправді є чим завгодно, крім „порожніх”. Типовий вибір порожньокалорійних продуктів включає тістечка, пироги, пиво, безалкогольні напої, цукерки та картоплю фрі.