Китай - Всесвітня акція з солі
Підсумок дії солі
Вересень 2011 р
Вересень 2008 р
Нові рекомендації щодо маркування харчових продуктів на упакованих харчових продуктах для промислового саморегулювання були введені в Китай. Ці добровільні вказівки стандартизуватимуть подання інформації про продукти, що вже визначають рівень поживних речовин.
Нові рекомендації повинні деталізувати рівні натрію на 100 г, на 100 мл або на порцію, а також маркування вмісту поживних речовин як відсоток від контрольної величини поживних речовин. Це важливий крок для Китаю, який має підтримку WASH.
Травень 2008 р
Китай запровадив нові добровільні настанови щодо маркування харчових продуктів на упакованих харчових продуктах, намагаючись запобігти введенню суворими правилами у майбутньому уряду. Усі продукти, на яких є маркування харчових продуктів, повинні подавати рівні натрію на 100 г або на порцію та у відсотках від контрольної величини поживних речовин (NRV).
Підвищений артеріальний тиск є найпоширенішою причиною смерті та втрати працездатності в Китаї, і, незважаючи на вагомі докази переваг зменшення споживання солі, особливо в Північному Китаї, де інсульт та рак шлунку майже пандемічні, довгострокове обмеження солі споживання виявилося важким. Китай представляє деякі унікальні проблеми, і Інститут міжнародного здоров’я Джорджа, Сідней, Австралія (The George), лікарня Фувай та Інститут серцево-судинної системи, Пекін, а також Китай (Фувай) та відділ клінічних досліджень, Окленд, Нова Зеландія (CTRU) у співпраці був дуже активним у пошуку нових практичних способів вирішення серйозної проблеми гіпертонії в Китаї.
Нещодавно вони провели велике подвійне сліпе рандомізоване перехресне дослідження впливу ефекту нижчого натрію і вищого замінника солі калію у 600 осіб у Північному Китаї. Результати показали, що заміна солі на замінник солі знижує артеріальний тиск майже в тій же мірі, що і одноразова терапія. Важливо те, що ці ефекти були досягнуті з низькою вартістю і, як видається, зростали з часом, оскільки замінник солі поступово включався в щоденний раціон. Це дослідження повинно досягти найбільшого розголосу при публікації. Вже результати дали основу для нових ініціатив, спрямованих на переконання китайських політиків збільшити використання та доступність замінників солі. Більшість солі, що продається в Китаї, здійснюється через державну монополію.
Введення в експлуатацію великого дослідницького проекту з вивчення наслідків для серцево-судинної смертності та захворюваності із застосуванням замінника солі вже триває. Провести це непросте дослідження, але, без сумніву, якщо воно покаже позитивні результати, це суттєво вплине на використання замінників солі. Водночас до Міністерства науки і технологій надіслано заявку на фінансування для започаткування програми заміни солі у більш віддалених сільських країнах. У Пекіні також відбувся науковий симпозіум, у якому взяли участь ключові лідери думок, особи, що формують політику, представники Китайської національної соляної корпорації, Міністерства охорони здоров'я та Комітету національного розвитку та реформ. Відгуки присутніх напрочуд наводили на думку, що для проведення масштабних досліджень потрібні ще більш вагомі наукові дані, поки в Китаї не відбудуться значні зміни в політиці щодо солі.