Поради щодо того, як зробити БУДЬ-ЯКИЙ рецепт здоровішим і худішим Мої улюблені худорляві рецепти - організуйте себе
Деякі з моїх найпопулярніших рецептів - це класична їжа з комфортною їжею, яка отримала худий макіяж. Наприклад, мій худий Mac n Cheese, Cheeseburger Wrap та Turkey Bacon Club Wrap - це три мої найпопулярніші рецепти.
Зараз я не проводив жодних наукових досліджень, але якби я був жінкою, яка б робила ставку, я б зробив ставку на те, що ці рецепти настільки популярні, тому що люди (це були б ви) хочуть бути здоровими, не відмовляючись від своєї улюбленої комфортної їжі. Вони також хочуть їсти ці продукти більше одного разу на рік з якоїсь “особливої нагоди”. Тому більшість людей, починаючи подорож до схуднення, негайно починають шукати способи вписати свої улюблені продукти комфорту у свій спосіб життя. Повірте мені, я розумію і тут же з вами.
Насправді дуже розумно з вашого боку та інших людей хотіти знайти способи вписати продукти, які ви любите, у ваш здоровий спосіб життя. Насправді, у дописі, який я говорив про "15 звичок людей, які втратили 20-30 фунтів і не тримали цього", зробили це успішно, оскільки вони знайшли спосіб насолоджуватися улюбленою їжею і не позбавляли себе. Я один з тих людей, і я можу сказати вам, що якщо б мені довелося відмовитись від улюбленої їжі, я б не міг опинитися там, де я сьогодні. Ні.
Найкращий спосіб продовжувати насолоджуватися комфортною їжею - зробити домашні здоровіші «худіші» версії своїх улюблених. Звичайно, ви все-таки хочете, щоб ці рецепти були смачними, адже який сенс їсти п’яну піцу, коли вона на смак нагадує картон. Тож ми не тільки хочемо більш тонкі рецепти, ми хочемо, щоб вони теж мали смак.
То в чому секрети, як зробити рецепт худим? Ну, як і всі секрети схуднення, секретів немає. Вибачте. Однак є кілька порад, замін та стратегій, які ви можете легко реалізувати та пристосувати до свого способу життя, щоб зробити будь-який рецепт здоровішим та, зрештою, більш худорлявим.
Вирішіть, що для вас означає худий рецепт
Можна подумати, що існуватиме якесь універсальне визначення для худого рецепта. Але це не так. Насправді, я виявив, що люди мають багато різних думок щодо того, що вони вважають здоровим чи худим рецептом. Я не кажу, що це неправильно або хтось має рацію, але це лише те, про що слід пам’ятати, коли трапляються рецепти, які позначені як худі чи здорові.
Тому те, що я вважаю худим, може відрізнятися від того, що ви вважаєте худим. Наприклад, я намагаюся їсти 5 разів на день - 3 основних прийоми їжі та 2 закуски. Мій сніданок і обід зазвичай (не завжди) калорійніші за вечерю. Отже, для мене 400 калорій на салат з каменю-баночки - це не багато, тому що це мій обід, і я вважаю, що 400 калорій цілком підходить для обіду. Щось менше, і я буду голодувати протягом години або близько того. Тепер я мав читачів говорити мені, що вони вважають це занадто високим. Не дуже впевнений, скільки калорій вони думають, що їм слід з’їсти на обід, але 400, мабуть, занадто високий. Тож моя порада полягала б у тому, щоб або зменшити частину або частину інгредієнтів, поки ви не доведете їх до кількості калорій, якими ви задоволені.
Моя думка полягає в тому, щоб мати на увазі харчову цінність та розмір порції, починаючи складати рецепт. Тож якщо ви намагаєтеся зробити полегшену версію запіканки з тунцем вашої мами, спочатку подивіться на харчову цінність та розмір порції оригінального рецепту. Можливо, вам просто потрібно зменшити порцію або зменшити інгредієнт, щоб довести його до потрібних калорій та жиру. Або, можливо, вам потрібно провести капітальний ремонт. Однак завжди майте на увазі, що їжа повинна мати приємний смак. Якщо ви почнете видаляти та замінювати основні інгредієнти, ви можете скомпрометувати смак страви. Просто над чим подумати.
Найкращий спосіб зрозуміти харчову цінність рецепта - це включити інгредієнти в калькулятор рецептів. Я використовую калькулятор рецептів, як тільки починаю складати рецепт. Таким чином я можу рано зрозуміти, як інгредієнти, які я використовую, змінять харчову цінність рецепта. Це також дає мені хороше уявлення про харчову цінність на порцію. Я використовую калькулятор рецептів, який знаходиться на веб-сайті My Fitness Pal, і на той випадок, якщо ви не знаєте, як ним користуватися, перегляньте допис, який я давав, покрокові інструкції.
Контроль порції
Контроль порцій - на мій погляд - це те, що може зробити або зламати худий рецепт. Навіть самі «худі» рецепти можуть погубити вашу лінію талії, якщо ви їсте занадто багато її. Отже, коли ви складаєте рецепти - як я вже говорив раніше - переконайтеся, що ви з’ясуєте, що таке порція, перш ніж починати копати. Я справді вірю в силу контролю порцій і відчуваю, що поки ви тримаєте порції під контролем, ви можете майже насолоджуйтесь будь-якими продуктами, які вам подобаються худі чи ні (якщо ви, звичайно, відстежуєте).
Відміряйте інгредієнти, приправи та/або додаткові добавки
Це може бути базовим, але це одна з тих простих звичок, які можуть дати великі результати. Наприклад, скільки разів ви зробили собі тако і схопили жменю сиру, щоб покласти зверху? Або приготували лазанью, піцу або якусь запіканку, яка вимагала сиру, і ви просто кинули на купу, насправді не знаючи, скільки ви насправді використали. Або щось таке просте, як, за допомогою ложки або ножа взяти «шматочок» сметани, масла та/або вершкового сиру. Ми всі це зробили. Проблема в тому, що ви часто не вимірюєте інгредієнти, приправи та/або інші додаткові добавки, коли, ймовірно, додаєте багато зайвих калорій, навіть не підозрюючи про це. Витративши час на відмірювання та навмисне використання інгредієнтів, ви зможете насолоджуватися всіма продуктами, приправами та додатковими добавками, які вам подобаються, без почуття провини.
Замініть здоровіші інгредієнти
Тепер перейдемо до інгредієнтів. Окрім зменшення порцій, щоб насолоджуватися улюбленими продуктами комфорту, ви також можете почати замінювати інгредієнти, щоб зменшити калорії та додати харчової цінності. Як я вже говорив, ви не хочете компрометувати смак, готуючи більш худий рецепт, тому не всі заміни створюються рівними. Крім того, деякі заміни можуть не обов’язково погіршити смак, але вони нададуть іншого смаку, ніж ви звикли. Наприклад, пшеничне борошно або макарони проти білого. Існує різниця у смаці та текстурі, однак - на мій погляд - це не шкодить рецепту. Спочатку ви просто не звикнете до цього, але через деякий час ви віддасте перевагу цільному зерну перед вишуканим білим.