Поради щодо управління стресовим харчуванням Медицина Джона Хопкінса
Ви коли-небудь хотіли з’їсти шматочок шоколадного торта або мішок чіпсів після напруженого робочого дня? Якщо так, ви не самотні. Дослідження показують, що стресові події активізують системи, пов’язані з метаболізмом, пізнанням та винагородою.
Що це означає для вашої талії? Це означає, що цукерка, до якої ви тягнетеся після стресової події (або низки стресових подій), може бути зумовлена комбінацією фізіологічних та психологічних факторів.
Як впливає стрес на ваш апетит?
Дослідження показують, що жінки з високим рівнем хронічного стресу схильні до емоційного харчування. Окрім психологічних реакцій на стрес, можуть існувати і фізіологічні реакції. Під час стресової події організм виділяє кортизол, гормон, який допомагає організму захиститися. Однак, якщо рівень кортизолу підвищений протягом тривалого періоду часу, наприклад під час повторних і постійних стресових факторів, це може призвести до збільшення споживання їжі, накопичення жиру та збільшення ваги.
Чи має значення час?
Згідно з дослідженням Департаменту психіатрії та поведінкових наук Джона Хопкінса, час може відігравати певну роль у реакції апетиту та гормонів кишечника на проблеми з їжею та стресом. (У дослідницьких дослідженнях використовується завдання, щоб побачити, як люди реагують на різні харчові продукти або фактори стресу.) Це дослідження показало, що «південь/вечір може бути періодом високого ризику для переїдання, особливо у поєднанні зі стресовим впливом, і для тих, хто з запоями ». Це означає, що поїздка додому чи на вечерю може бути тим періодом, коли у вас більше шансів з’їсти більше, ніж слід.