Поради щодо здорового харчування та хакі - 47 хаків, які допоможуть вам харчуватися здоровіше
Порада професіонала: їжте морозиво замість сорбету.
Найкращі способи «харчуватися здорово» залежать від ваших цілей. Після того, як ви знаєте, над чим працюєте - наприклад, їжте менше калорій або більше білка - скористайтеся наведеними нижче порадами зареєстрованого в Нью-Йорку дієтолога Ізабель Сміт та Ілізи Шапіро, зареєстрованого дієтолога та співавтора книги «Чи слід вичерпати свою бублик»? щоб це сталося:
ЯКЩО ВАШОЮ ЦІЛЮ ЗРІЗИТИ КАЛОРІЇ:
1. Їжте холодну зелень замість теплої. Хрусткий салат займає більше місця на тарілці і вимагає більше хрускіт. Хоча, мабуть, не сама зелень набирає фунтів, є що сказати, щоб наповнити тарілку (і рот) салатом замість інших речей.
2. Змийте олію з піци. Вимірювання олії з піци може заощадити до 50 калорій скибочкою, каже Шапіро. І якщо ви дотримуєтесь переконання, що кожна калорія має значення, це не нічого.
3. Вибирайте звичайну, темну м’ясну птицю замість світлого м’яса, наповненого приправами. Темне м’ясо (наприклад, курячі стегна) отримує погану репутацію за те, що містить більше жиру та калорій на унцію, ніж біле м’ясо (наприклад, куряча грудка). Але темне м’ясо, яке, як правило, є більш вологим і ароматним, ніж його легший аналог, має лише приблизно на 10 калорій більше за унцію, за словами Шапіро. І оскільки легке м’ясо, як правило, знаходиться на сухій стороні, ви в кінцевому підсумку покриваєте його приправами, які можуть внести багато калорій, які вирівнюють рахунок. Отже, поки ви їсте темне м’ясо без додаткових фіксаторів, це може бути кращим вибором, ніж біле м’ясо, потоплене в кетчупі, соусі або журавлинному соусі.
4. Зверху макарони та піцу замість тертого пармезану слід надати порошок часнику, свіжий тертий перець або червоний перець. Калорії у спеціях незначні, тоді як пара столових ложок сиру Пармезан може легко скласти 50 калорій, каже Шапіро.
5. Їжте бублики замість повних бубликів. Цей трюк допомагає зачерпнути тісто, що економить калорії, але також робить більше місця для висококалорійних начинок.
6. Замість того, щоб ділитися закускою та замовляти власну їжу, замовте власні закуски та розділіть закуску. Коли ви ділитесь програмами, ви з більшою ймовірністю погоджуєтеся замовляти шкідливі для здоров'я (Начос, хтось?) - і початківці, як правило, пропорційно порціонуються для одного, ніж деякі колосальні закуски, які ви бачите в меню, тому ви заощадите калорії вживаючи менше їжі в цілому. Замовте салат або суп на основі бульйону як закваску, щоб наповнити вас, і поділіться одним основним (який, як правило, досить великий для двох).
7. Одягайте їжу самостійно. Замовляйте заправку для салатів, айолі та соуси збоку, щоб контролювати кількість з’їденої їжі. (Не соромно, якщо ви втратите всю порцію - швидше за все, вона все одно буде набагато менше тієї суми, яку ви б несвідомо з’їли, якби приправу додали на кухню.)