Порівняльний вплив олії тріски, концентрату олії тріски, сала та бавовняної олії в А

Луїс Л. Медсен, Порівняльний вплив олії печінки тріски, концентрату олії тріскової олії, свинячого жиру та бавовняного масла у синтетичній дієті на розвиток харчової м’язової дистрофії: дві тарілки (вісім рисунків), The Journal of Nutrition, том 11, випуск 5, травень 1936, сторінки 471–493, https://doi.org/10.1093/jn/11.5.471

вплив

Резюме

Повідомляється про дослідження дистрофії скелетних м’язів, яка спостерігається у морських свинок та кроликів, яких годували синтетичними дієтами, що містять олію печінки тріски або її концентрат, а також сало або бавовняну олію як основне джерело жиру. Базальна синтетична дієта лише без додавання жиру, крім немиленої фракції олії печінки тріски як джерела вітамінів, спричиняла дистрофію майже в тій же мірі, що і та ж дієта, що включала 6 відсотків сала; але використання бавовняної олії замість сала призводило до високого ступеня захисту від розвитку уражень м’язів. Ніякого такого захисного ефекту не було, коли жир печінки тріски годували джерелом вітамінів замість його немиленої фракції.