Порівняння складу ліпідів та жирних кислот у вендасі (Coregonus albula L

Порівняльна біохімія та фізіологія Частина А: Фізіологія

Додати до Менділі

складу

Анотація

1. Продовольча їжа в озері Пихяярві (Південна Фінляндія) складалася в основному з кладоцеранів і копепод протягом усього періоду відбору з травня по жовтень.

2. Вміст триацилгліцеринів та полярних ліпідів м’якоті непромокальної тканини змінювався сезонно відповідно до загальної кількості ліпідів. Тріацилгліцерини домінували у м’ясі непромокальної тканини, тоді як ці та полярні ліпіди мали майже рівну пропорцію у складеному планктоні. У кишці вендаке частка полярних ліпідів помітно зменшилася.

3. Загальні ліпіди планктону та м’якоті розробленої м’якоті складалися з однакових жирних кислот. Їх відносні кількості варіювались, особливо у полієнових кислотах та у співвідношенні поліеноїків ω-6 та ω-3.