Порівняння станів харчування та фізичної активності студентів аудіології та харчування
Айше Гюнеш Байр * і Зейнеп Худанур Альбан
Інформація про автора та статтю
Цитуйте це як
Güneş-Bayir A, Alban ZH (2020) Порівняння станів харчування та фізичної активності у студентів кафедри аудіології та харчування та дієтології. Журнал харчової науки та харчової терапії 6 (1): 001-006. DOI: 10.17352/jfsnt.000018
Анотація
Це дослідження мало на меті оцінити та порівняти стан харчування та фізичної активності відділів харчування та дієтології та аудіології.
Дослідження проводилось на студентах кафедр університету Фонду Безміалема факультету наук про здоров'я, харчування та дієтологія (експериментальна група) та аудіології (контрольна група) у 2016/2017 навчальному році. Опитування включало соціально-демографічні характеристики, цілодобовий рекорд споживання їжі, опитувальник частоти їжі для визначення харчування та фізичної активності. Індекс маси тіла, окружність талії та співвідношення маси жиру в організмі вимірювали за допомогою пристрою біоелектричного імпедансу.
Вступ
Сьогодні зміни в звичках життя, включаючи звички в харчуванні та фізичній активності, що поширеність ожиріння для здоров'я населення спричинили значне збільшення за останні 20 років, що вважається серйозною загрозою в Туреччині [1,2]. Щоб зупинити це збільшення, рекомендується проводити освіту в галузі охорони здоров'я, включаючи збалансоване харчування та фізичну активність [2].
Студенти відчувають більші труднощі у виборі здорової їжі, оскільки підвищена незалежність обумовлює перехід від середньої школи до університету [3]. У перехідний період до дорослого віку, де формуються моделі здорової поведінки, студенти університету стикаються з нездоровими харчовими звичками [4]. Відомо, що на нездорові харчові звички впливають також неадекватні фізичні вправи, неналежне управління часом та зростаючий стрес, спричинений навчальним життям (спосіб життя в університеті, іспити тощо) [3,5,6]. У той же час було доведено, що це пов'язано з тим, що студенти не інформовані про вибір здорової їжі, що збільшує фінансові проблеми та проблеми зі здоров'ям [3,7]. Крім того, здається, що харчове середовище університету (наприклад, неадекватні варіанти, такі як їдальня, їдальня) впливає на прийняття нездорових харчових звичок [8].
Згідно з якісним дослідженням, більшість харчових звичок студентів університету вважалися нездоровими [4,9-11]. Дослідження, проведене у Фінляндії, показало, що студенти університету захоплюються нездоровою їжею [4]. Згідно з дослідженнями, проведеними в 5 університетах Великобританії, студентів чоловічої статі споживають на основі готових страв, алкоголю та червоного м'яса [9]. В іншому дослідженні студенти-чоловіки прийняли модель дієти західного типу, а жінки - модель вегетаріанської/низькокалорійної дієти в приватних університетах Лівану [10]. Встановлено, що студенти, що навчаються в державному університеті в Бангладеш, харчуються нездорово з різних причин, таких як освіта з питань харчування та умови харчування [11].