Порівняння власного звітного споживання енергії із загальними витратами енергії, оціненими за

Анотація

МЕТА—В цьому дослідженні оцінюється достовірність даних дієтичних даних афро-американських жінок із діабетом 2 типу шляхом порівняння повідомленого споживання енергії (EI) із загальними енергетичними витратами (TEE), оціненими акселерометром та базовим обміном метаболізму (BMR).

порівняння

ДИЗАЙН ДИЗАЙН І МЕТОДИ—ЕІ у 200 афроамериканських жінок оцінювали за допомогою трьох телефонних відкликань 24-годинних дієт із використанням багатопрохідного підходу. Фізичну активність вимірювали протягом 7 днів за допомогою акселерометра, який також давав оцінку TEE. Заниження звітності про ЕІ визначали, використовуючи граничні значення для співвідношень ЕІ-ТЕЕ та ЕІ-BMR.

РЕЗУЛЬТАТИ—Учасникам було 59 років, ІМТ 35,7, діагноз діабету - 10,5 років, освіта - 10,7 років. Середній ЕІ становив 1299 ккал/добу; середнє співвідношення EI-TEE та EI-BMR становило 0,65 та 0,88 відповідно. Серед 185 суб'єктів, що мають повні дані про дієту, 81% (n = 150) були класифіковані як недооцінювачі енергії за допомогою відсікання співвідношення ЕІ до ТЕЕ; 58% (n = 107) були класифіковані як недооцінювачі енергії з використанням співвідношення EI-BMR. Занижені показники енергоносіїв мали значно нижчий рівень жиру, більший вміст білка, але подібний рівень споживання вуглеводів порівняно з недостатньо низькими показниками. Співвідношення EI до TEE не було суттєво пов'язане з будь-якими демографічними змінними або дотриманням дієти при цукровому діабеті, але воно було обернено пов'язане з ІМТ (r = -0,37, P 6000 ккал, ці крайні значення в дієтичному споживанні не були Аналіз. Такі обмеження, хоча і довільні, зазвичай використовуються для виключення помилок у звітності (27). Учасники з екстремальними показниками дієтичного споживання принаймні двох відкликань були виключені з аналізу.

Недостатня звітність про енергію

Концепція заниження звітності про енергію заснована на принципі, згідно з яким за наявності стабільної ваги, тобто без втрати або збільшення ваги, повідомлений EI повинен дорівнювати TEE, або співвідношення EI до TEE має бути рівним 1. Коли EI 30 і лише 6% мали ІМТ 30 кг/м 2, середній ІІ, отриманий за допомогою телефонного відкликання дієти, становив 1587 ± 690 ккал/добу (288 ккал/добу більше, ніж наші висновки). Куманійка та ін. (34) у своїй вибірці афроамериканських жінок (середній вік 42 років і 50% з ІМТ ≥27 кг/м 2), які здійснили три телефонні відкликання протягом 24 годин, повідомили про ЕІ 1510 ± 436 ккал/день. Порівняно з цими звітами, середнє значення EI для цієї групи афроамериканських жінок із діабетом було нижчим, але, враховуючи поширеність ожиріння, не несподіваним. Поширеність надмірної ваги/ожиріння у цій вибірці (73,5% з ІМТ> 30 кг/м 2 і лише 6% з ІМТ 2) вища, ніж показники, представлені у репрезентативній вибірці дорослих афроамериканців із діабетом 2 типу, де 47% афроамериканських жінок мали ІМТ> 30 кг/м 2, а 18% - ІМТ 2 (35).