Порівняно з планами Саут-Біч та Орніша, лише Аткінс підвищує ризик серцево-судинних захворювань
Дієта Аткінса з низьким вмістом вуглеводів, яка бушувала в останнє десятиліття, може бути не такою, як колись була, але вона все ще має своїх прихильників і навіть нову книгу.
А суперечлива дієта, яка сприяє підвищенню жирності м’яса та сирів замість хліба та макаронних виробів, все ще викликає запитання у медичної спільноти. У нещодавно опублікованому дослідженні група дослідників з Медичного центру Університету Меріленда каже, що це може допомогти людям скинути кілограми, але також може зашкодити серцю.
Група порівняла три популярні режими харчування - Аткінс, дієта Саус-Біч з низьким вмістом вуглеводів та низьким вмістом жиру та вегетаріанська дієта Орніша. Дослідники дійшли висновку, що лише Аткінс піддає людей підвищеному ризику серцевих захворювань і зробив це лише через місяць.
Провідний дослідник заявив, що був здивований тим, як швидко це впливає на здоров'я серцево-судинної системи.
Як результат, "ми не рекомендуємо дієту Аткінса", - сказав Майкл Міллер, директор профілактичної кардіології Медичного центру Університету Меріленда в Балтиморі та доцент медицини Медичної школи Університету Меріленда. "Чому б не розпочати з дієти, яка буде здоровішою для вас в довгостроковій перспективі після схуднення?"
Дієта Аткінса була створена доктором Робертом К. Аткінсом в 1972 році і популяризована через 20 років книгою Нова революція дієти доктора Аткінса. Аткінс стверджував, що люди споживають занадто багато вуглеводів, паливо, яке тіло перетворює на енергію. За словами більшої кількості білків і меншої кількості вуглеводів, організм спалить накопичений жир.