Блог - Поради щодо виживання для схуднення Нові знахідки
Фрикадельки Ikea сумнозвісні, і багато людей лезуть до їдальні Ikea під час покупок, щоб отримати виправлення. Хоча підтвердженого джерела немає, вершки та масло у джерелах рецептів, які я знайшов в Інтернеті, свідчать про те, що це висококалорійне високосинхронне блюдо. Отже, це більш здоровий варіант, який замінює пару інгредієнтів, і ви не будете розчаровані результатом.
Цей рецепт подає 4, але ви завжди можете заморозити половину тефтельки в соусі, оскільки вони будуть чудово зберігатися.
Інгредієнти
Для котлет:
500г нежирного 5% яловичого фаршу
250 г нежирного 5% фаршу зі свинини/фаршу з індички
2 зубчики часнику, дрібно подрібнені
3 ст. Ложки напівжирного молока
100г цільнозернових сухарів
2 ч. Ложки цибульної пудри
Сіль і перець
Для вершкового соусу:
800мл яловичого запасу
2ст.л. нежирного кварку
1 ч. Ложка діжонської гірчиці
Свіжа петрушка, подрібнена
50г вершкового масла [Необов’язково - додати 3 сина)
50г борошна [Необов’язково - додати 3 сина)
Інструкції:
У миску для змішування додайте яловичий фарш та фарш зі свинини/індички. Змішайте руками, потім додайте часник, яйце, молоко, сухарі, цибульний порошок, духмяний перець, чорний перець і сіль. Добре з’єднайте інгредієнти і сформуйте маленькі круглі кульки.
Сформуйте всю суміш у фрикадельки, потім перекладіть на піднос і поставте в холодильник принаймні на одну годину. Це забезпечить збереження форми котлет під час готування.
Поки котлети охолоджуються, приготуйте знаковий шведський вершковий соус. Помістіть середню каструлю на середній вогонь і дві столові ложки вершкового масла.
Додайте нарізану кубиками цибулю на сковороду і варіть 5 хвилин, поки вона не розм’якшиться і не стане прозорою. Потім додайте борошно і перемішуйте протягом 2 хвилин, щоб варити.
Поступово влийте яловичий бульйон у каструлю, перемішуючи, поки готується, до отримання густого і глянцевого соусу. Після того, як весь яловичий комбінат з’єднається, додайте Fromage Frais та діжонську гірчицю. Поверніть вогонь на мінімум і накрийте сковороду, щоб було тепло.
Після охолодження готуйте котлети на великій сковороді. Поставте каструлю на сильний вогонь і додайте масло, що залишилося. Як тільки вершкове масло стане гарячим, додайте котлети і підрум'яніть з усіх боків.
Перекладіть підсмажені котлети в каструлю з вершковим соусом і закінчіть свіжою подрібненою петрушкою. Теплий соус завершить приготування котлет і з’єднає їх смаки.