Чи вартує бар’єр для здорових харчових звичок Новини - Sarasota Herald-Tribune - Sarasota, FL
Запитайте чому, і ви отримаєте багато відповідей, що підходить для такої складної справи, як дієта в країні. Але одна з відповідей, яка майже щоразу пускає верх, полягає в тому, що поживна їжа просто коштує дорожче.
Тут є два відповідні запитання. Корисна їжа дорожча? І це вартість того, що стоїть між людьми, і кращого харчування?
За одним дуже простим показником здорове харчування дійсно коштує дорожче. Якщо розглянути вартість на калорію (розумний показник, оскільки калорії - це єдине, що є спільним для всієї їжі, і їх нам усім потрібно близько 2000 щодня), то овочі та фрукти, щільні поживними речовинами, в середньому коштують набагато дорожче, ніж всюдисущі, рідкісні для харчування джерела калорій: рафінована крупа, цукор та рослинна олія.
Той факт, що овочі в середньому дорожчі, ніж, скажімо, Дорітос, не означає, що вам доведеться прямувати до проїзду закусок. Цукровий горошок та спаржа можуть підняти середню ціну продуктів, але в цій категорії також є недорогі калорії. Подумайте солодку картоплю.
Звичайний супермаркет пропонує різноманітні доступні за ціною калорії, щоб задовольнити грізний виклик, коли ваше щоденне меню складе менше 4 доларів на людину - середня вигода за Додатковою програмою допомоги в харчуванні, яку неофіційно називають талонами на їжу. Звичайно, є звичні підозрювані: оброблена їжа, яка знаходиться в мікрохвильовій печі, а не їжа. Kraft Macaroni & Cheese поставляється по 13 центів на 100 калорій. Але найдешевшим варіантом їжі, який я знайшов, був рамен швидкого приготування - 6 центів.