Порушення найбільш популярних дієтичних тенденцій, що подаються сьогодні журналом Jacksonville
Від уникнення вуглеводів до існування виключно на капустяному супі, дієтичні примхи перетворюють гаму від здорової до відвертої шаленої. «Річ у примхливих дієтах полягає в тому, що вони просто такі - примхи. Вони, як правило, приходять і йдуть », - говорить Кеті Куйкендол, місцевий викладач з питань харчування. Найпопулярніші дієти сьогодні - Кето, Палео - мають багато спільного, однак, зосереджуючись на цільних продуктах харчування, а не на оброблених, і на поживних речовинах, а не на підрахунку калорій. На наступних сторінках ви знайдете опис найбільш часто шуканих дієтичних планів останніх часів, а також те, що кожне з них передбачає.
ВЕГАНСЬКА ДІЄТА
Всі продукти тваринного походження відмовляються від цієї дієти, включаючи яйця та молочні продукти. Фрукти, овочі, зернові, бобові та жири з рослинних джерел заохочуються, а смажена їжа, крохмаль та зернові є прийнятними. У раціоні є компонент здоров'я - оскільки він часто спонукає до більшого споживання фруктів та овочів, - але є і етичний компонент, оскільки багато прихильників поширюють принципи веганства на інші продукти, крім їжі. «В Америці у нас є щось, що називається розривом волокон. Клітковина надходить лише з рослин ", - каже Куйкендол, але вона це робить на дивані, попереджаючи:" З веганством потрібно їсти набагато більше, тому що ви отримуєте не так багато калорій ". Смажені овочі та рис є гарним прикладом веганської їжі.
СРЕДИЗЕМНОЇ ДІЄТА/D.A.S.H. Дієта
Ця дієта заснована на режимі харчування та способах приготування стран, що межують із Середземним морем - у жителів яких виявлено знижений ризик серцево-судинних захворювань. Дієта заохочує багато фруктів та овочів. Зерна включені, але вони повинні бути цільнозерновими та горіхами, тоді як спеції та риба є важливими компонентами. Червоне м’ясо обмежується парою разів на місяць. Жир споживається, але, як правило, у формі оливкової олії. Пісні молочні продукти - це нормально, а також нічний келих червоного вина. Дієта D.A.S.H - скорочення від дієтичних підходів до зупинки гіпертонії - подібна, але включає ще меншу кількість натрію. "Ця дієта має багато переваг для здоров'я серця, яке є вбивцею номер один в Америці", - зазначає Куйкендол. У середземноморському стилі харчування також багато риби та омега-3 жирних кислот, яких в основному не вистачає в американській дієті. Типовою середземноморською їжею може бути сьомга на грилі, грецький салат та смажені овочі.
СОК ОЧИЩАЄ
Очищаючі соки стають дедалі популярнішими в останні роки, коли такі знаменитості, як Гвінет Пелтроу та Бейонсе, уникають їжі на смак рідини, намагаючись схуднути та покращити стан травлення. Лікарі та дієтологи не рекомендують робити ці очищення постійним способом життя, але ідея дати перерву кишечнику, шлунку та товстій кишці не обов'язково жахлива. "Я вважаю, що соковиті страви є чудовими", - каже Куйкендол. "Вся ідея сокорухування овочів і фруктів полягає в тому, що ви отримуєте концентровані поживні речовини з їжею". Однак вона не виступає за тривале очищення соком. «Люди думають, що їм потрібно дотримуватися якоїсь обмежувальної дієти, коли вони вживають лише соки, щоб« очистити »свій організм, але наше тіло вже справді добре це робить. Якщо ми хочемо очистити своє тіло, нам слід підтримувати системи, які вже очищають наше тіло ». На ринку існує безліч чистячих засобів, у тому числі від Project Juice та BluePrint Cleanse.