Порушено сім популярних міфів про їжу - Мережа протидії раку підшлункової залози
Прагнення зберегти найкращу якість життя включає здорове харчування. Однак знати, що і коли їсти, може бути важко. Щодо ефективності певних продуктів харчування існують різні думки.
Мережа протидії раку підшлункової залози придивилась уважніше і виявила, що багато загальних міфів є хибними.
Міф: вода в пляшках краще, ніж вода з-під крана
Факт: Рада з питань захисту природних ресурсів (NRDC) провела чотирирічний огляд галузі виробництва бутильованої води і виявила, що вода не є більш безпечною та здоровою - результати, які також були підтверджені в окремому дослідженні Женевського університету. NRDC дійшов висновку, що 25 відсотків води, яку вони перевірили, насправді були просто водопровідною водою у пляшці. Дослідження також припустили, що вода в пляшках може бути гіршою для нашого здоров’я, оскільки хімічні речовини (фталати) з пляшок з часом витікають у воду, що може призвести до дисбалансу гормонів при споживанні у великих концентраціях.
Міф: пити фруктовий сік так само добре, як їсти цілі фрукти
Факт: У фруктах більше клітковини, менше калорій і більше фітонцидів, ніж у соку. У фруктовому соку відсутня шкірка плодів, яка завантажена антиоксидантами, такими як флавоноїди, і м’якоть плодів, яка є основним джерелом фруктової клітковини. Крім того, фруктовий сік може містити доданий цукор, барвник або консерванти, які не є корисними для здоров’я.
Міф: Картопля вважається одним із рекомендованих вами фруктів та овочів
Факт: Хоча картопля все ще є добрим джерелом клітковини, вітамінів групи В та калію, її класифікують як крохмалисту їжу - або вуглевод - а не як овоч.