Пошук найкращого Морожеуоє Бутенгофа, Ліза - Російське життя, вип
Стаття журналу Російське життя
Витяг із статті
Як і американці, росіяни люблять морозиво (російською морожене). Якщо ви прогуляєтесь якоюсь головною вулицею Москви в теплий літній день, морозиво, здається, є в кожній четвертій руці. Тоді є прихильники морозива, які продовжують купувати морозиво протягом найхолодніших місяців зими. Не зважайте на те, що зараз середина січня, а сніг глибиною два фути. Дійсно, було доведено, що навіть незначне підвищення температури, скажімо, від -10 до -5 градусів Цельсія, призводить до збільшення продажів морозива в столиці.
За статистикою росіяни далекі від світових лідерів у споживанні морозива. У той час як середньостатистичний американець за рік з'їдає колосальні 22 літри морозива, споживання росіянином на душу населення становить лише близько 4 літрів. Проте недавнє розширення ринку морозива збіглося з рівноцінним бумом популярності продукту. Тільки минулого року споживання мороженого в Росії зросло на 18 відсотків, тоді як у Москві воно зросло на 30 відсотків.
Російське слово для морозива, морожене, (походить від кореня мороз або мороз), стосується всіх видів морозива та інших заморожених страв, таких як шерберт і сорбет. Останніми роками різноманітність морозива, доступного в Росії, значно розширилося. Віддані Мороженого тепер можуть знайти відра Баскіна Роббінса чи морозива Еді у вишуканих продуктових магазинах. Але на сьогоднішній день найпопулярніше російське морожене продається або в невеликих магазинах, або в кіосках на тротуарах.
Російське морозиво, як правило, більш прямолінійне, ніж те, що продається в США, - нічого про американський "фанатизм смаку" тут (хоча певні марки починають пробувати нові повороти). Вам важко було б знайти такі речі, як "Вишнева Гарсія" або морозиво з тістом для печива з тістом з подвійним шоколадом і шоколадним тістечком у Москві. Проте деякі з найбільш пишних іноземних супермаркетів, як правило, мають вражаючий вибір імпортних марок. А Баскін Роббінс завжди чекає тугу за сумою.