Посібник для пиття чаю Османтус Користь для здоров’я, як варити, найкращі типи Простий чай з розпущеним чаєм
Квітка османтуса - одна з найвишуканіших квітів, яка використовується для приготування чистого чаю або ароматизації справжніх чаїв. Це неймовірно красиво та має неповторний солодкий, вершковий, персиковий та квітковий аромат та смак. Насправді цей квітковий чай не схожий на жоден інший квітковий чай у світі і може по-справжньому здивувати вас інтенсивністю смаку. Якщо ви раніше не пробували, літо може бути найкращим сезоном для початку експериментів. Дізнайтеся, що таке трав'яний чай османтус, які переваги, як по-різному використовувати сушені квіти османтусу та як приготувати ідеальну чашку з цим смачним жовтим цвітом.
Що таке чай з османтусом
Osmanthus або osmanthus fragrans - це невелике дерево, яке переважно вирощується в Китаї та Японії. Він належить до того ж ботанічного сімейства, що і оливки. Інша назва цього дерева - солодкий оливковий або солодкий османтус. Справді, аромат цих маленьких маленьких квіточок неймовірно солодкий. Цвіті османтуса збирають наприкінці літа, сушать і використовують для приготування китайського квіткового чаю, ароматизації справжніх чаїв або приготування джемів, лікерів, тортів та іншої їжі. Османтус - дуже популярний інгредієнт і в косметиці.
Квіти дрібні та красиві з насиченим жовто-золотистим кольором. Вони дають блідо-жовтий лікер з дуже насиченим ароматом. Аромат цього чаю неможливо описати легко. Він містить ряд нот, від медових до вершкових, персикових, трохи пряних і дуже захоплюючих.
Чи містить чай з османтусом кофеїн?
Майже всі трав'яні чаї не містять кофеїну, тому чисто висушені квіти османтусу також не містять кофеїну. Ароматичний чай османтусу, змішаний із справжнім білим, зеленим, чорним, улун або пуер, буде містити кофеїн. Скільки кофеїну буде в них залежатиме від виду чаю та багатьох інших факторів.
Користь чаю Османтус
Не тільки аромат та аромат роблять османтус гідним інгредієнтом будь-якої кухонної шафи. Дослідження показали, що квіти османтуса багаті поліфенолами [1] та ніацинамідом і можуть мати багато потенційних переваг для здоров’я. Тип поліфенолів у чаї з османтусом буде відрізнятися від типу поліфенолів у зеленому чаї, але деякі переваги можуть бути досить подібними:
- Підвищення імунної системи
Дослідження показали, що навіть чашка квіткового чаю османтусу на день може сприяти поліпшенню імунної системи та посиленню антиокислювального захисту. [2] Антиоксидантна активність квіток османтусу може бути трохи слабшою, ніж антиоксидантна активність зелених чаїв. [3] Завдяки своїй антиоксидантній та активності знешкодження вільних радикалів, квіти османтусу можуть також допомогти покращити старіння [1].
- Зменшення запалення